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ヘルシー!長芋のすりおろしでクリームパスタ風

主食

ヘルシー!長芋のすりおろしでクリームパスタ風
  • 投稿日2014/09/01

  • 調理時間15

さっぱりとしたクリームパスタを作ってみました。牛乳も少量なのでヘルシー!

材料2人分

  • パスタ
    200g
  • 長芋
    10cmくらい(すりおろしてから計ったら140gでした)
  • オリーブオイル
    適量
  • にんにく
    1片
  • 塩こしょう
    適量
  • ベーコン
    好きなだけ
  • 鶏肉などお好みの具
    好きなだけ
  • A
    醤油
    小さじ2
  • A
    鶏がらスープの素
    大さじ1
  • A
    牛乳
    大さじ4

作り方

ポイント

わりとボテっとしやすいので、長芋をパスタに絡めて硬いと思ったら茹で汁を少し加えてのばして下さい。

  • 長芋はすりおろし、にんにくはみじん切りにする。

  • 1

    ベーコンと鶏肉などお好みの具を適当な大きさに切る。

  • 2

    パスタを茹で始める。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを炒める。

  • 3

    にんにくの香りが立って来たら1の具を入れてこんがり炒める。

  • 4

    すりおろした長芋とA 醤油小さじ2、鶏がらスープの素大さじ1、牛乳大さじ4をボウルに入れてよく混ぜておく。

  • 5

    茹で上がったパスタを3のフライパンに加えてよく混ぜ合わせ、4を加える。

  • 6

    よく絡まったら塩こしょう(又は塩とブラックペッパー)をしっかり振って味を調える。 お好みで刻み海苔やネギをのせてください。

レシピID

118990

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奥田和美(たっきーママ)
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奥田和美(たっきーママ)

「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発をしています。 最新刊『簡単2ステップ!オートミールレシピ』(扶桑社)他、 著書18冊累計116万部突破。

「料理家」という働き方 Artist History