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ヘルシー!長芋のすりおろしでクリームパスタ風

  • 2014.09.01

  • 118990
    ヘルシー!長芋のすりおろしでクリームパスタ風
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ヘルシー!長芋のすりおろしでクリームパスタ風

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    材料(2人分)

    200g
    10cmくらい(摩り下ろしてから計ったら140gでした)
    適量
    1片
    適量
    好きなだけ
    好きなだけ
    A 小さじ2
    A 大さじ1
    A 大さじ4

    作り方

    1

    長芋を摩り下ろし、ニンニクはみじん切りにする。具を適当な大きさに切る。

    2

    パスタを茹で始める。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを炒める。

    3

    ニンニクの香りが立って来たら具を入れてこんがり炒める。

    4

    摩り下ろした長芋とAをボウルに入れてよく混ぜておく。

    5

    茹で上がったパスタを③のフライパンに加えてよく混ぜ合わせ、Aの調味料を加える。

    6

    よく絡まったら塩こしょう(又は塩とブラックペッパー)をしっかり振って味を調える。

    ポイント

    わりとボテっとしやすいので、長芋をパスタに絡めて硬いと思ったら茹で汁を少し加えてのばして下さい。

    このレシピのキーワード
    山いも・長いも 和風パスタ

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