主菜
【レンチン6分でもっちもち！】鶏肉としめじのポン酢蒸し
投稿日2019/09/01
更新日2024/01/30
調理時間10分
容器1つであっというまに完成！ 薄力粉をまぶすことでもっちりした食感に。とろみがあるタレがよく絡みます。 簡単で美味しくてさっぱり！ ※2019年9月1日に掲載したレシピですが、2024年1月30日にアップデートしました。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- しめじ1房
- 薄力粉大さじ1
- 塩、こしょう各ひとつまみ
- Aポン酢大さじ3
- A酒、みりん各大さじ1
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
好きな方は、柚子胡椒を混ぜたらもっとさっぱり、さらにピリっとして美味しい！
- 準
鶏もも肉はひと口大に切る。しめじは石づきを取る。
- 1
電子レンジ対応の耐熱容器に鶏もも肉を入れて塩、こしょうを振り、薄力粉を加えてまぶす。
- 2
1にA ポン酢大さじ3、酒、みりん各大さじ1、ごま油小さじ1を加えてよく混ぜ、しめじをのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で4分加熱する。
- 3
一旦取り出して全体をよく混ぜ、再びラップをかけて2分加熱し、そのまま庫内で3分ほど蒸らして中まで火を通す。
レシピID
379549
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
