ぷりっぷりでスパイシー!海老のスパイシーカレーソテー

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2019.09.20

分類副菜

調理時間: 5分(漬け時間除く)

ID 380283

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

調味料を揉み込んで両面こんがり焼くだけでめっちゃ美味しいぷりっぷり海老に!
おつまみに、お弁当にもぴったり!

    材料2人分
    海老 20尾
    ひとつまみ
    粗挽き黒胡椒 適量
    レモン(お好みで) 適量
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    カレー粉 小さじ1
    A
    塩、レモン汁 各小さじ1/4
    A
    おろしにんにく(チューブ) 2cm
    作り方
    Point!
    漬ける時は保存袋に入れてから揉むと尻尾で袋が破れてしまうことがあるので、ボウルに入れて揉んだ方が良いかなと思います。
    あまり長く加熱すると小さく硬くなってしまうので、最後は強火で!
    器に盛ってから全体に行き渡るようにパラパラと塩を振ると美味しいです。
    1. 海老は殻を取って背中に切り込みを入れ背わたを取り、酒(分量外)適量を揉み込んでキッチンペーパーで水気を拭き取る。
    2. ボウルと海老とA

      オリーブオイル 大さじ2、カレー粉 小さじ1、塩、レモン汁 各小さじ1/4、おろしにんにく(チューブ) 2cm

      を全て入れてよく混ぜ、10分ほど冷蔵庫に入れて漬けておく。
    3. 中火で熱したフライパンに1を漬けだれごと入れ、あまり動かさず両面焼いて、強火にして表面をこんがり焼き上げ、塩、粗挽き黒胡椒を振る。
      レモン(お好みで)をしぼっても!
    4 122

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