爽やか！ジョンソンヴィルとモッツアレラチーズの梅ソースサラダ

材料2人分

• ジョンソンヴィル オリジナルスモーク
  2本
• ベビーリーフ
  1袋(50g)
• モッツァレラチーズ
  100g
• ミニトマト
  6個
• 塩
  ひとつまみ
• 粗びき黒こしょう
  適量
• A
  梅干し
  大1個(小粒なら2個)
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  りんご酢
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ2
• A
  粗びき黒こしょう
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ジョンソンヴィル オリジナルスモークは斜めに切り込みを入れる。 モッツァレラチーズは手でちぎる。 ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切る。 A 梅干し大1個、オリーブオイル大さじ2、りんご酢大さじ1、はちみつ小さじ2、粗びき黒こしょうひとつまみの梅干しは種を取って包丁でたたき、全てを混ぜておく。

  
• 1

  ジョンソンヴィル オリジナルスモークをフライパンに並べて弱めの中火で熱し、転がしながら2分ほど焼いたら取り出す。

  
• 2

  器にベビーリーフを敷き詰め、モッツァレラチーズ、ジョンソンヴィル オリジナルスモーク、ミニトマトを並べたら混ぜ合わせたA 梅干し大1個、オリーブオイル大さじ2、りんご酢大さじ1、はちみつ小さじ2、粗びき黒こしょうひとつまみをまわしかけ、塩、粗びき黒こしょうを全体にふる。

  

ポイント

・モッツァレラチーズは手でちぎることでソースがよくからみます。梅干しの酸味が合うので、できればはちみつ漬けなど甘みのある梅干しは避けて下さい。 ・はちみつを使用する場合は、ボツリヌス症予防のため、1歳未満の乳児に与えることは避けてください。

作ってみた！

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