5分で完成!春先どりレシピ~菜の花とカニの蒸し煮~

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2016.01.05

分類副菜

調理時間: 5分

ID 134241

nanako

菜の花のほろ苦と旨味を生かした一皿です。菜の花は茹でると水っぽくなってしまうので、お鍋でカニ缶と一緒にサッと蒸し煮しました。

    材料

    4人分
    菜の花 1把
    ニンジン 1/3本
    えのきたけ 1/2袋
    カニ缶 1個(100g)
    A
    ひとつまみ
    A
    菜種油(サラダ油可) 大さじ1
    しょうゆ 小さじ1

    作り方

    ポイント

    *塩味が足りない場合は、しょうゆを追加してください。
    *帆立の缶詰で作るのもおススメです!
    1. *菜の花は根元部分を取り除き、食べやすい大きさに切る。太い茎部分は3~4等分する。
      *ニンジンは千切りする。
      *えのきだけは石づきを取り除きほぐす。
    2. 厚手の鍋に菜の花・ニンジン・えのきだけ・カニ缶を汁ごと入れ、Aを加えて蓋をして、中火で3分蒸し煮する。
    3. 火を止めて、しょうゆを回し入れ全体を混ぜ合わせれば出来上がり。
    6 11

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