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5分で完成!春先どりレシピ~菜の花とカニの蒸し煮~

副菜

5分で完成!春先どりレシピ~菜の花とカニの蒸し煮~
  • 投稿日2016/01/05

  • 調理時間5

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菜の花のほろ苦と旨味を生かした一皿です。菜の花は茹でると水っぽくなってしまうので、お鍋でカニ缶と一緒にサッと蒸し煮しました。

材料4人分

  • 菜の花
    1把
  • ニンジン
    1/3本
  • えのきたけ
    1/2袋
  • カニ缶
    1個(100g)
  • A
    ひとつまみ
  • A
    菜種油(サラダ油可)
    大さじ1
  • しょうゆ
    小さじ1

作り方

ポイント

*塩味が足りない場合は、しょうゆを追加してください。 *帆立の缶詰で作るのもおススメです!

  • *菜の花は根元部分を取り除き、食べやすい大きさに切る。太い茎部分は3~4等分する。 *ニンジンは千切りする。 *えのきだけは石づきを取り除きほぐす。

  • 1

    厚手の鍋に菜の花・ニンジン・えのきだけ・カニ缶を汁ごと入れ、Aを加えて蓋をして、中火で3分蒸し煮する。

    工程写真
  • 2

    火を止めて、しょうゆを回し入れ全体を混ぜ合わせれば出来上がり。

    工程写真
レシピID

134241

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nanako

食べることを基本とした健康美をテーマに、シンプルなレシピを考案中。食育番組フィードコーディネート、メーカーのレシピ開発やWEB誌面へのレシピ提供、2015年より自宅にてしっかり学べるマンツーマン料理・菓子教室を主催。

「料理家」という働き方 Artist History