副菜
5分で完成！春先どりレシピ～菜の花とカニの蒸し煮～
投稿日2016/01/05
更新日2016/01/05
調理時間5分
菜の花のほろ苦と旨味を生かした一皿です。菜の花は茹でると水っぽくなってしまうので、お鍋でカニ缶と一緒にサッと蒸し煮しました。
材料4人分
- 菜の花1把
- ニンジン1/3本
- えのきたけ1/2袋
- カニ缶1個(100g)
- A塩ひとつまみ
- A菜種油(サラダ油可)大さじ1
- しょうゆ小さじ1
作り方
ポイント
＊塩味が足りない場合は、しょうゆを追加してください。 ＊帆立の缶詰で作るのもおススメです！
- 準
＊菜の花は根元部分を取り除き、食べやすい大きさに切る。太い茎部分は3～4等分する。 ＊ニンジンは千切りする。 ＊えのきだけは石づきを取り除きほぐす。
- 1
厚手の鍋に菜の花・ニンジン・えのきだけ・カニ缶を汁ごと入れ、Aを加えて蓋をして、中火で3分蒸し煮する。
- 2
火を止めて、しょうゆを回し入れ全体を混ぜ合わせれば出来上がり。
レシピID
134241
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- Artist
nanako
食べることを基本とした健康美をテーマに、シンプルなレシピを考案中。食育番組フィードコーディネート、メーカーのレシピ開発やWEB誌面へのレシピ提供、2015年より自宅にてしっかり学べるマンツーマン料理・菓子教室を主催。