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*春野菜とあさりの蒸し煮*

10
あさりのおかずの
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2019.03.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID373282

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

春の野菜とあさりの酒蒸しです!春野菜にあさりの旨味が絡んで最高ですよ^ ^
薬膳効果
☆たけのこ...咳や痰に、浮腫みに、便秘に、デトックスに

☆菜の花...肝機能の改善、免疫力アップ、風邪予防、ガン予防 

☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に 

☆あさり...咳や痰に、疲労回復に、イライラに、浮腫みに

☆アスパラ…食欲不振に、口の渇きに、疲労回復に、

あさりのおかず 味醂 野菜 ヘルシー アスパラ あさり オイル にんにく オリーブ おもてなし フライパン 薬膳 花粉症 簡単 菜の花 風邪

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材料4人分
あさり 300g
たけのこ(水煮) 250g
菜の花 1束(200g)
アスパラ 5本
にんにく 2かけ
オリーブオイル 大さじ2
A
昆布茶または昆布だしの素 小さじ2
A
みりん 大さじ1
A
大さじ2
作り方
Point!
あさりはあまり火を通しすぎないようにします。
  1. たけのこ(水煮)→縦に1〜2cmに切る。

    アスパラ→根元を切り、5cmに切る。

    あさり→砂抜きする。

    にんにく→スライスする。

    菜の花→根元1cmくらいを切り落とす。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、たけのこを両面焼く。
  3. アスパラ、あさり、菜の花とA

    昆布茶または昆布だしの素 小さじ2、みりん 大さじ1、酒 大さじ2

    を入れたら蓋をしてあさりが開いたら出来上がり!
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コメント・感想 Comment
まぁ さん
2019.03.23 18:51

良かったです! 返信ありがとうございます! これからも参考にさせていただきます!

松山絵美
松山絵美 さん
2019.03.23 21:43:33

ありがとうございます!!

まぁ さん
2019.03.23 16:02

みりん大19も入れて大丈夫ですか?

松山絵美
松山絵美 さん
2019.03.23 18:21:41

ご指摘ありがとうございます!! 大さじ1の打ち間違いです!! 本当に助かりました!! ありがとうございました!

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