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イワシのオーブン焼き

  • 2016.05.31

  • 139783
  • 主菜
    イワシのオーブン焼き
    イワシのオーブン焼き

    コメント

    イワシとパルミジャーノ・レッジャーノとパン粉の相性抜群な組み合わせで、簡単オーブン焼きにしました。

    材料3人分

    4尾
    1個
    5個
    10粒
    A 大さじ5
    A 大さじ2
    A 1片
    少々
    大さじ3
    大さじ1

    作り方

    下準備

    *イワシは手開きし、塩コショウしておく。
    *ジャガイモは5㎜にスライスして、水にさらし水分をふき取っておく。
    *Aを合わせておく。

    1

    耐熱皿にジャガイモを並べ塩コショウして、パン粉の半量をかける。

    2

    1にイワシを並べ(皮面は下)、残りのパン粉をかける。その上にミニトマトとソラマメを並べ、最後にオリーブオイルとパルミジャーノ・レッジャーノをふりかけて、200~220度のオーブンで25~30分焼く。

    ポイント

    イワシのほかにサンマでも美味しくいただけます。

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