主菜

イワシのオーブン焼き

イワシとパルミジャーノ・レッジャーノとパン粉の相性抜群な組み合わせで、簡単オーブン焼きにしました。

材料3人分

イワシのほかにサンマでも美味しくいただけます。

準
＊イワシは手開きし、塩コショウしておく。＊ジャガイモは５㎜にスライスして、水にさらし水分をふき取っておく。＊Aを合わせておく。
1
耐熱皿にジャガイモを並べ塩コショウして、パン粉の半量をかける。
2
１にイワシを並べ（皮面は下）、残りのパン粉をかける。その上にミニトマトとソラマメを並べ、最後にオリーブオイルとパルミジャーノ・レッジャーノをふりかけて、２００～２2０度のオーブンで２5～３０分焼く。

レシピID

139783

nanako

食べることを基本とした健康美をテーマに、シンプルなレシピを考案中。食育番組フィードコーディネート、メーカーのレシピ開発やWEB誌面へのレシピ提供、2015年より自宅にてしっかり学べるマンツーマン料理・菓子教室を主催。