ディルたっぷり鯵のマリネ
30分
主人が大の鯵好きで、義母さんの鯵のたたきを我が家流にアレンジしました。
作り方
- 1
鯵を三枚おろしにし、骨を抜き、皮もひいておく。 両面に塩をふり、10分ほどおく。
- 2
レモン汁、ビネガー、オリーブオイルを合わせて、マリネ液を作る。
- 3
鯵の余分な水分をペーパーなどで拭き取り、マリネ液に漬ける。2時間以上が美味しいです。
- 4
盛り付けの際に、ディルと黒こしょうをかける。
主人が大の鯵好きで、義母さんの鯵のたたきを我が家流にアレンジしました。
鯵を三枚おろしにし、骨を抜き、皮もひいておく。 両面に塩をふり、10分ほどおく。
レモン汁、ビネガー、オリーブオイルを合わせて、マリネ液を作る。
鯵の余分な水分をペーパーなどで拭き取り、マリネ液に漬ける。2時間以上が美味しいです。
盛り付けの際に、ディルと黒こしょうをかける。
