ディルたっぷり鯵のマリネ

30

2014.06.09

分類

調理時間: 30分

ID 115990

宇田川 みさき

料理からなりたい自分になる♡

主人が大の鯵好きで、義母さんの鯵のたたきを我が家流にアレンジしました。

あじ おもてなし マリネ シニア ヘルシー

このレシピをサイトに埋め込む

材料(2人分)
2尾
レモン汁 1/2個分
白ワインビネガー 15cc
EVオリーブオイル 30cc
小さじ1/4
黒こしょう 少々
ディル 適宜
作り方
Point!
新鮮な鯵を使って下さい!塩をふりかて出た水分は、臭みがあるので必ず丁寧に押さえて拭き取りましょう。
  1. 鯵を三枚おろしにし、骨を抜き、皮もひいておく。
    両面に塩をふり、10分ほどおく。
  2. レモン汁、ビネガー、オリーブオイルを合わせて、マリネ液を作る。
  3. 鯵の余分な水分をペーパーなどで拭き取り、マリネ液に漬ける。2時間以上が美味しいです。
  4. 盛り付けの際に、ディルと黒こしょうをかける。
11 20
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    ヘルシー×本格 (28) おもてなし×トマトジュース (24) シニア×レッドペパー (11) あじ×鮭 (3) マリネ×黒酢 (3)
    もっと見る

    「ディル 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは