コーンと明太子のポテトグラタン

25

2014.07.10

分類

調理時間: 25分

ID 117459

宇田川 みさき

料理からなりたい自分になる♡

ホワイトソースを使わず、時間がなくてもパッと作れるグラタンです。

まろやかで優しい味の中に、明太子がアクセントになっています。

    材料

    (2人分)
    じゃがいも 4個
    ブロッコリー 100g
    とうもろし 1/2本分
    明太子 2腹
    マヨネーズ 大さじ3
    溶けるチーズ 適宜
    黒こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    じゃがいもはメークインよりも男爵の方が、ホクホクしてグラタンには合います。
    お子様用には、明太子を少し減らし、とうもろこしを増やしてあげると、食べやすいと思います。
    1. とうもろこしは熱湯に塩を入れ、茹でておきます。
      粗熱が取れたら、包丁でコーン粒をそぎ落とします。
    2. じゃがいもは皮をむき、5mm幅にスライスし水にさらす。
      ブロッコリーは固い茎は除き、小房に分ける。
      明太子は薄皮をやぶき、卵を取り出しておく。
    3. じゃがいもの水気を切り、耐熱皿にのせ電子レンジ600wで5分加熱する。
      ブロッコリーも耐熱皿にのせ、電子レンジ600w2分加熱する。
    4. マヨネーズと明太子を和える。
    5. グラタン皿にじゃがいも、ブロッコリー、とうもろこしを敷き、③を塗った上からチーズをかける。
      オーブン220℃で15分焼き、焼き色が付いたら取出し、黒こしょうをトッピングして完成。
    5 13

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