Name: コーンと明太子のポテトグラタン
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 人分
Ingredients: じゃがいも 4個; ブロッコリー 100g; とうもろし 1/2本分; 明太子 2腹; マヨネーズ 大さじ3; 溶けるチーズ 適宜; 黒こしょう 少々

2014.07.10

分類

調理時間： 25分

ID 117459

宇田川みさき

料理からなりたい自分になる♡

ホワイトソースを使わず、時間がなくてもパッと作れるグラタンです。

まろやかで優しい味の中に、明太子がアクセントになっています。

材料

(２人分)

	じゃがいも	4個
	ブロッコリー	100g
	とうもろし	1/2本分
	明太子	2腹
	マヨネーズ	大さじ3
	溶けるチーズ	適宜
	黒こしょう	少々

作り方

ポイント

じゃがいもはメークインよりも男爵の方が、ホクホクしてグラタンには合います。
お子様用には、明太子を少し減らし、とうもろこしを増やしてあげると、食べやすいと思います。

とうもろこしは熱湯に塩を入れ、茹でておきます。
粗熱が取れたら、包丁でコーン粒をそぎ落とします。
じゃがいもは皮をむき、5mm幅にスライスし水にさらす。
ブロッコリーは固い茎は除き、小房に分ける。
明太子は薄皮をやぶき、卵を取り出しておく。
じゃがいもの水気を切り、耐熱皿にのせ電子レンジ600wで5分加熱する。
ブロッコリーも耐熱皿にのせ、電子レンジ600w2分加熱する。
マヨネーズと明太子を和える。
グラタン皿にじゃがいも、ブロッコリー、とうもろこしを敷き、③を塗った上からチーズをかける。
オーブン220℃で15分焼き、焼き色が付いたら取出し、黒こしょうをトッピングして完成。