コーンと明太子のポテトグラタン by 宇田川みさき | レシピサイト「Nadia

2014.07.10

分類

調理時間： 25分

ID117459

宇田川みさき

ハッピー、ヘルシー、セーフティーな食卓を♡

ホワイトソースを使わず、時間がなくてもパッと作れるグラタンです。

まろやかで優しい味の中に、明太子がアクセントになっています。

ブランチグラタンおもてなし子供

材料(２人分)

作り方

Point!

じゃがいもはメークインよりも男爵の方が、ホクホクしてグラタンには合います。お子様用には、明太子を少し減らし、とうもろこしを増やしてあげると、食べやすいと思います。

とうもろこしは熱湯に塩を入れ、茹でておきます。
粗熱が取れたら、包丁でコーン粒をそぎ落とします。
じゃがいもは皮をむき、5mm幅にスライスし水にさらす。
ブロッコリーは固い茎は除き、小房に分ける。
明太子は薄皮をやぶき、卵を取り出しておく。
じゃがいもの水気を切り、耐熱皿にのせ電子レンジ600wで5分加熱する。
ブロッコリーも耐熱皿にのせ、電子レンジ600w2分加熱する。
マヨネーズと明太子を和える。
グラタン皿にじゃがいも、ブロッコリー、とうもろこしを敷き、③を塗った上からチーズをかける。
オーブン220℃で15分焼き、焼き色が付いたら取出し、黒こしょうをトッピングして完成。