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コーンと明太子のポテトグラタン

25

2014.07.10

分類

調理時間: 25分

ID117459

宇田川 みさき

ハッピー、ヘルシー、セーフティーな食卓を♡

ホワイトソースを使わず、時間がなくてもパッと作れるグラタンです。

まろやかで優しい味の中に、明太子がアクセントになっています。

ブランチ グラタン おもてなし 子供

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材料(2人分)
じゃがいも 4個
ブロッコリー 100g
とうもろし 1/2本分
明太子 2腹
マヨネーズ 大さじ3
溶けるチーズ 適宜
黒こしょう 少々
作り方
Point!
じゃがいもはメークインよりも男爵の方が、ホクホクしてグラタンには合います。 お子様用には、明太子を少し減らし、とうもろこしを増やしてあげると、食べやすいと思います。
  1. とうもろこしは熱湯に塩を入れ、茹でておきます。
    粗熱が取れたら、包丁でコーン粒をそぎ落とします。
  2. じゃがいもは皮をむき、5mm幅にスライスし水にさらす。
    ブロッコリーは固い茎は除き、小房に分ける。
    明太子は薄皮をやぶき、卵を取り出しておく。
  3. じゃがいもの水気を切り、耐熱皿にのせ電子レンジ600wで5分加熱する。
    ブロッコリーも耐熱皿にのせ、電子レンジ600w2分加熱する。
  4. マヨネーズと明太子を和える。
  5. グラタン皿にじゃがいも、ブロッコリー、とうもろこしを敷き、③を塗った上からチーズをかける。
    オーブン220℃で15分焼き、焼き色が付いたら取出し、黒こしょうをトッピングして完成。
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