副菜

包丁&コンロ不要！ズボラでも作れる「じゃがいもグラタン」

一時期ブームだったスマッシュポテトをグラタンにアレンジしてみました★ 今回は凹みにコーンを入れましたが、ウインナーやミックスベジタブル、冷凍ほうれん草など好きな具材で楽しめますよ♪

材料2人分

今回のじゃがいもはメークインを使用しましたが、男爵でもOKです。

1
じゃがいもはよく洗って皮付きのまま芽を取る。濡れたままラップに包み600wのレンジで8分柔らかくなるまで加熱する。
2
有塩バターを600wのレンジで10秒〜20秒様子を見ながら加熱して溶かす。A 薄力粉大さじ2、コンソメ小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせたら牛乳を2回に分けて加えて混ぜ合わせる。再びラップをかけて3分加熱し、ダマがなくなるまで混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整える。
3
耐熱容器またはココットにじゃがいもを入れ、コップの底などで潰して凹みをつくる。凹みにコーン缶を入れ、②を注ぐ。ピザ用チーズをのせ、トースターで8~10分焼き色がつくまで焼いたらパセリをちぎって散らす。