セリとシソの和ハーブで作るジェノベーゼ

• 15分

材料（一人分）

• パスタ　
  100g
• ニンジン
  1/3本
• 豚ひき肉　
  100g
• A
  ニンニク　
  1片
• A
  セリ　
  1束
• A
  シソ　
  10枚
• B
  オリーブオイル　
  大さじ5
• B
  パルメザンチーズ　
  適量
• B
  塩コショウ
  適量

作り方

• 下準備
  【ソース】 Aの材料の下ごしらえ。ニンニクは細かく切り、セリは根元を切り落として、５cm間隔に切り、シソは手でちぎってフープロにかける。 （素材はフープロにかけやすい大きさに切れば大丈夫です）

  
• 1

  Bの材料を加えて、ソース状になるまでフープロにかける

• 2

  熱したフライパンにオリーブオイル（分量外）を引いて、ひき肉とみじん切りにしたニンジンを炒める。

• 3

  ゆでたパスタとソースをフライパンに移し、パスタとソースをよく絡めて完成！

ポイント

セリはけちらずに入れること！ 一見すると多いかなと感じるけど、ソースにすると案外少ないです。 それと作る順番がポイント！ ソースを作る→具を炒める→パスタをゆでる 先にパスタをゆでると焦るし、麺がのびてしまう。

作ってみた！

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