20分で！フライパン海老カレー

・玉ねぎは粗めのみじんぎり。 ・海老は片栗粉で軽く揉んで洗い流し、ひとつまみの塩を振る。

フライパンに生姜すりおろし、にんにくすりおろしを入れて中火にかけ、むき海老を軽く炒める。 海老の色が変わったら白ワインを加えて1分煮込んだら、汁ごと取り出す。

同じフライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れて炒め、透き通ってきたらA カレーパウダー大さじ2、パプリカパウダー小さじ2を加えてしっかり炒める。

バターを加えてサッと炒めたら、ミニトマトを加えて潰しながらさらに炒める。 取り出した海老を汁ごと、水を加えて5分煮込む。

牛乳を加えて1分混ぜながら炒め、仕上げにブラックペッパーとふたつまみの塩、醤油を加えて混ぜる。