主菜

甘辛美味！牛肉ともちもちトッポギの甘辛炒め

Name: 甘辛美味！牛肉ともちもちトッポギの甘辛炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛肉薄切り(豚肉でも) 150〜200g; 塩コショウ 適量; トッポギ 200〜300g; 玉ねぎ 1玉; ピーマン 2〜3個; 料理酒 大さじ3; みりん 大さじ3; 醤油 大さじ3; 砂糖 小さじ1; 水 50ml; 七味唐辛子 お好みで適量

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10分

エネルギー320kcal
炭水化物47.8g
脂質8.2g
たんぱく質15.5g
糖質45.6g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

牛肉と野菜の旨味に甘辛ダレが絡んだもちもちトッポギが美味しい1品♪ 作り方は簡単！トッポギを水につけてチンして柔らかくして牛肉、野菜とトッポギ、調味料を入れて炒め煮するだけ♪ 普通はピリ辛が定番のトッポギですが、子供が食べやすい様に甘辛味で味付けしてみたら子供が大興奮で完食♡ 大人も大満足のボリューム満点お助けおかずです（笑）お餅好きな方は是非1度トッポギお試し下さい♡

材料4人分

牛肉薄切り(豚肉でも)
150〜200g(お好みで調整して下さい)
塩コショウ
適量
トッポギ
200〜300g(お好みで調整して下さい)
玉ねぎ
1玉(玉ねぎの大きさで調整して下さい)
ピーマン
2〜3個
A
料理酒
大さじ3
A
みりん
大さじ3
A
醤油
大さじ3
A
砂糖
小さじ1
水
50ml
七味唐辛子
お好みで適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
○トッポギは深めの耐熱容器に入れてサッと水洗いしてトッポギがつかる位の水を入れて(分量外です)レンジで柔らかくなるまで2〜3分チンします(こんな風にトッポギが柔らかくなって折れる位までチンして下さい) ○玉ねぎは天地を切り落として皮を剥き細いくし型切りします。 ○ピーマンは洗ってヘタを切り落とし種を取って細く切ります。
1
フライパンに油を引き(分量外です)牛肉薄切り(豚肉でも)を塩コショウして炒めます。牛肉の色が変わってきたら玉ねぎを加えてザッと炒めA 料理酒大さじ3、みりん大さじ3、醤油大さじ3、砂糖小さじ1を入れ混ぜます。
2
水とトッポギを入れて蓋をして火を弱めてトッポギが柔らかく味が染み込む様に蒸し焼きで少し煮込みます。出来上がり直前位にピーマンを入れてザッと混ぜて蓋をしてピーマンがお好みの状態になったら出来上がり♪
3
【ポイント】 ○トッポギの臭いが消える様に水洗いしていますが加熱すると消えるのであまり気にならない方はレンジでチンするだけで大丈夫です。 ○お好みでとろけるチーズを出来上がる直前にかけて蓋をしてとろけさせたり、七味唐辛子をトッピングしてピリ辛にしても美味しいですよ。

ポイント

○レンジ800Wでチンしました。入れる器やトッポギの分量、水の量によって加熱時間が変わると思うので様子を見て調整して下さい。 ○入れる野菜は家にあるお好みの野菜で大丈夫です。(人参、もやし、キャベツ、しめじ、舞茸など)入れる野菜によって出てくる水分量が違うので多く出た場合は水分を捨てて味付けして下さい。 ○水を入れて煮込む時火が強いと煮汁が無くなるので注意です！