明石焼き風【だし巻きたこ焼き】うどんスープとレンジで簡単！

材料2人分（450ml耐熱容器使用）

• 冷凍たこ焼き
  12個
• 卵
  4個
• A
  ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  小さじ1
• A
  水
  大さじ5
• A
  片栗粉
  小さじ2/3
• 水
  小さじ2～4
• ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  小さじ1
• お湯
  300ml
• みつば
  4〜5本

作り方

• 下準備
  ・耐熱皿に冷凍たこ焼きを並べ、水小さじ1を回しかけラップを隙間は開けないようにふわっとかける。たこ焼きは、電子レンジで袋の表示時間通りに温める。(たこ焼きをやわらかくしたい場合は水の分量を小さじ2に増やしてください。) ・みつばは半量をみじん切りにし、もう半量は3cm長さに切る。

  
• 1

  ボウルにA ヒガシマル醤油「うどんスープ」小さじ1、水大さじ5、片栗粉小さじ2/3を半量ずつ(片栗粉小さじ1/3、ヒガシマル醤油「うどんスープ」小さじ1/2、水大さじ2と1/2)入れて混ぜ、卵2個を割り入れて、白身を切るようにしっかり混ぜ合わせる。

  
• 2

  耐熱容器にラップを大きめに敷き、卵液を流し入れる。 電子レンジ(600W)で1分10秒加熱する。

  
• 3

  2を取りだし、端の固まっている部分を中心に動かしてかるく混ぜ、解凍したたこ焼きを6個並べ入れる。 敷いていたラップでふわっと包み、もう一度電子レンジ(600W)で1分10秒加熱する。

  
• 4

  電子レンジから取りだしてラップをしっかり閉じて包み、余熱で形を整える。まだ生の卵液部分があれば裏返して容器に戻し入れ、電子レンジ(600W)で10秒づつ加熱して様子を見てください。 同じものをもうひとつ作る。

  
• 5

  3に火が通ったらラップを外し、たこ焼きに合わせて6等分に切る。

  
• 6

  ヒガシマル醤油「うどんスープ」にお湯を注ぎ、だしを作る。だしに3cm幅に切っておいたみつばを加える。

  
• 7

  器に5を盛りつけ、みじん切りにしたみつばをのせる。5を6のだしにつけていただく。

  

ポイント

🔸 卵の良質なタンパク質とたこ焼きの炭水化物で「エネルギー補給（生地）＋ 筋肉・免疫の維持（卵）＋ 疲労回復（タコ）」‼️ そこに温かいだしを合わせて胃腸も温めてくれるので夏バテ対策にもぴったりですよ。 🔸冷凍たこ焼きがかたいとやわらか食感にならないので、水を回しかけて隙間が無いようにふわっとラップをしてレンジ加熱して冷凍たこ焼きをやわらかくしています。卵液に入れるまでラップは外さないでください。 🔸分量は全て2人分です。作る時は半量にして1人分づつ作ってください。写真は1人分です。 🔸使用する耐熱容器やレンジによって加熱状態が変わると思うので様子を見て時間は調整してください。 🔸卵を加熱する時は 1回目➞ラップは上にかけないで加熱する 2回目➞敷いてあるラップを上に持ってきて、ふわっと隙間を開けて包む感じで加熱する(しっかり閉じてしまうと膨らんだ卵がもれてしまうので注意です) 3回目➞形を整えるためにしっかりラップで包んで余熱で火を通す。卵液が生の部分がある場合は裏返してタッパーに入れ、10秒づつ加熱して様子を見る 🔸使用するたこ焼きの大きさによって、たこ焼きが卵から出たり、しっかり中に入った仕上がりになります。

作ってみた！

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