Name: 鶏胸肉のやわらか味噌マヨチキンカツ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: マヨチキン
Ingredients: 鶏胸肉 1枚(300g程度); 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; マヨネーズ 大さじ1; 味噌 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 片栗粉 大さじ1; パン粉 適量; 揚げ油 適量

2020.07.24

分類主菜

調理時間： 25分（寝かせる時間は除く）

ID 395506

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に簡単時短で楽しめるお料理を(⋈◍＞◡＜◍)。✧

パサパサしがちな鶏胸肉がしっとり美味しいチキンカツになります♡
サクサクしっとりジューシーでそのままはもちろん、ソースをつけて食べても美味しいです♡

材料2人分

	鶏胸肉	1枚(300g程度)
A	酒	大さじ1
A	醤油	大さじ1
A	マヨネーズ	大さじ1
A	味噌	小さじ1
A	砂糖	小さじ1
	片栗粉	大さじ1
	パン粉	適量
	揚げ油	適量(フライパン1cm程度の量)

作り方

Point!

できれば下味は一晩漬けてもらうほうが柔らかく味がしっかりつきます

チャック付き袋(食品用)を用意する
鶏胸肉は全体にフォークでプスプス穴をあけて包丁で削ぎ切りにする
チャック付き袋に1の鶏胸肉とA
酒大さじ1、醤油大さじ1、マヨネーズ大さじ1、味噌小さじ1、砂糖小さじ1
の調味料を入れて揉み、10分以上冷蔵庫で寝かせる(できれば一晩)
2に片栗粉を加えて揉んだら、パン粉をまぶす
フライパンに揚げ油を1cm程度入れて中火で全体がきつね色になるまで揚げる

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