うどんdeもっちもちみたらし団子

材料4人分

• A
  冷凍うどん
  1玉
• A
  片栗粉
  大さじ2
• 片栗粉
  適量
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ3
• B
  水
  大さじ5
• B
  片栗粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  冷凍うどんは袋の表示通りにレンジで加熱しておく。

  
• 1

  A 冷凍うどん1玉、片栗粉大さじ2をポリ袋に入れて麺棒などで叩いて潰しながら揉みほぐす。

  
• 2

  片栗粉(適量)をまぶしながら一口大の大きさ(直径3cm程度)に丸める。

  
• 3

  鍋にたっぷりお湯を沸かし、お団子を茹でる。 お団子が浮いてきたら1〜2分茹でて水切りしてお皿に盛る。

  
• 4

  B 醤油大さじ1、みりん大さじ2、砂糖大さじ3、水大さじ5、片栗粉大さじ1の材料を耐熱容器に入れて、均一に混ぜたら電子レンジ(600W）で40秒加熱する。とろみがつくまで20秒ずつ追加加熱して都度混ぜる。

  
• 5

  お団子の上にタレをたっぷりかける。

  

ポイント

うどんは粗く潰して食感を残すのがおすすめです。 食べたときにホロホロうどんな食感が美味しい！ しっかりお団子食感にしたい場合はフードプロセッサーなどを使ってしっかり攪拌すると、まさにお団子の食感になりこれまた美味しいです。

作ってみた！

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