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揚げないのにカラッと美味しい♡お弁当にも♪ちくわの磯部揚げ

副菜

揚げないのにカラッと美味しい♡お弁当にも♪ちくわの磯部揚げ
  • 投稿日2021/02/12

  • 調理時間10

調理時間10分以内で作れる簡単おかずレシピです♡ 子供から大人までみんな大好きなちくわの磯部揚げが揚げずにフライパンで簡単に作れます♪ あと1品やお弁当のおかずにも大活躍!!

材料2人分

  • ちくわ
    4本
  • A
    小麦粉
    20g
  • A
    小さじ1/4
  • A
    青のり
    小さじ1
  • A
    1個
  • サラダ油
    大さじ2

作り方

ポイント

☆蓋をしてちくわの穴の中もしっかり加熱したら、まわりをカリッとするために温度を上げて中火で加熱して下さい。

  • ◎ちくわは1本を4分割に切る。 ◎A 小麦粉20g、塩小さじ1/4、青のり小さじ1、卵1個を均一に混ぜる。(ドレッシング用の泡だて器を使うと便利)

  • 1

    A 小麦粉20g、塩小さじ1/4、青のり小さじ1、卵1個にちくわを絡める。

    工程写真
  • 2

    サラダ油を入れたフライパンの弱火(鍋底に火の先があたらないくらいの火加減)~中火(鍋底に火の先があたるくらいの火加減)で蓋をして加熱する。 ときどき、蓋をあけて菜箸で転がしながらまんべんなく加熱する。

    工程写真
  • 3

    全体が薄いきつね色になったら、蓋を外して中火で混ぜながら全体がこんがりきつね色になるまで加熱する。

    工程写真
  • 4

    キッチンペーパーでしっかり油切りする。

    工程写真
レシピID

406913

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♪♪maron♪♪(青木ゆかり

***栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有*** ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい!また頑張ろう!』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい!もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。

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