ふんわり食感が美味しい♡たまごととうもろこしの中華風スープ
投稿日2021/06/13
更新日2021/06/13
調理時間10分
甘みのあるコーンとふんわりした食感の卵が相性ピッタリな中華スープです♪ お鍋1つで簡単美味しく仕上がります☆ コーンにはデントコーン・フリントコーン・ポップコーン・フラワーコーン・スイートコーンなどさまざまな種類があります。広く食用されているのがスイートコーンです。さらにスイートコーンにはイエロー系・シルバー系・バイカラー系・ヤングコーンがあるそうです。 スイートコーンにはビタミンB1・E・パントテン酸・カリウム・食物繊維・ナイアシン・葉酸などが含まれています。 特に胚芽の部分には、元気なカラダに欠かせないビタミンB群や還元力の強いビタミンEも含まれます。
材料2人分
- コーン（とうもろこし）100g
- 卵1個
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2
- 水400ml
- A片栗粉小さじ1
- A水大さじ1
- ごま油小さじ1/2
作り方
ポイント
☆レシピのコーンはコーン缶を使用。 ☆卵を加えてすぐに混ぜるとスープが濁るので、すぐにはさわらないで下さい。
- 準
◎コーン（とうもろこし）の水気を切っておく。 ◎A 片栗粉小さじ1、水大さじ1を混ぜて水溶き片栗粉を作る。 ◎卵を溶いておく。
- 1
鍋に水と鶏ガラスープの素（顆粒）を入れて中火（鍋底に火の先があたるくらいの火加減）でひとにたちさせたら、コーン（とうもろこし）を加えひとにたちさせる。
- 2
A 片栗粉小さじ1、水大さじ1の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、溶き卵を加える。 卵がふんわり浮いてきたら、ごま油を加える。
414746
質問
作ってみた!
「卵スープ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
- フードサイエンティスト
＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
