ふんわり食感が美味しい♡たまごととうもろこしの中華風スープ

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2021.06.13

分類汁物

調理時間: 10分

ID 414746

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に♡身近な材料を使って作る愛情たっぷりご飯レシピ

甘みのあるコーンとふんわりした食感の卵が相性ピッタリな中華スープです♪
お鍋1つで簡単美味しく仕上がります☆

コーンにはデントコーン・フリントコーン・ポップコーン・フラワーコーン・スイートコーンなどさまざまな種類があります。広く食用されているのがスイートコーンです。さらにスイートコーンにはイエロー系・シルバー系・バイカラー系・ヤングコーンがあるそうです。
スイートコーンにはビタミンB1・E・パントテン酸・カリウム・食物繊維・ナイアシン・葉酸などが含まれています。
特に胚芽の部分には、元気なカラダに欠かせないビタミンB群や還元力の強いビタミンEも含まれます。

    材料

    2人分
    コーン(とうもろこし) 100g
    1個
    鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2
    400ml
    A
    片栗粉 小さじ1
    A
    大さじ1
    ごま油 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ☆レシピのコーンはコーン缶を使用。
    ☆卵を加えてすぐに混ぜるとスープが濁るので、すぐにはさわらないで下さい。
    1. ◎コーン(とうもろこし)の水気を切っておく。
      A

      片栗粉 小さじ1、水 大さじ1

      を混ぜて水溶き片栗粉を作る。
      ◎卵を溶いておく。
    2. 鍋に水と鶏ガラスープの素(顆粒)を入れて中火(鍋底に火の先があたるくらいの火加減)でひとにたちさせたら、コーン(とうもろこし)を加えひとにたちさせる。
    3. A

      片栗粉 小さじ1、水 大さじ1

      の水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、溶き卵を加える。
      卵がふんわり浮いてきたら、ごま油を加える。
    0 84

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