『おかわり！！』がとまらない♪バター醤油のとうもろこしごはん
投稿日2021/07/23
更新日2021/07/23
調理時間5分(浸水・炊飯時間を除く。)
とうもろこしとバター醤油の相性は抜群！底にはおこげができて香ばしい風味でお箸がとまりません！ とうもろこしの旬の時期に是非お試し下さい♪♪ 夏が旬の甘いとうもろこし♪♪ 野菜と思われがちですが実は穀物に分類されます。 とうもろこしには糖質・糖分をエネルギーに分解する酵素の働きを助ける役目のあるビタミンB1・身体の新陳代謝を助けるビタミンB2・強い抗酸化作用のある栄養素で細胞を活性酸素から守る働きのある役割のあるビタミンE・血中コレステロールや中性脂肪値を抑える働きがあり高血圧や動脈硬化を抑制するため生活習慣病の予防に効果のあるリノール酸・食物繊維などを含んでいます。
材料4人分（3～4人分）
- 米2合
- とうもろこし1本
- A酒大さじ3
- A顆粒コンソメ大さじ1
- A醤油小さじ2
- バターまたはマーガリン10g
- 塩コショウ各少々
- パセリお好みで適量
作り方
ポイント
☆塩コショウは味をみながら加えて下さい。
- 準
とうもろこしは皮を剥いて根元を切り落とし、3等分に切り包丁で実を剥き取る。
- 1
米は洗って釜に入れ、調味料A 酒大さじ3、顆粒コンソメ大さじ1、醤油小さじ2を加えて2合の線のところまで水を入れてよく混ぜたら30分浸水させる。(お急ぎなら浸水無しでもOK)
- 2
下準備したとうもろこしを芯ごと加えて炊飯スタート。
- 3
炊き上がり、芯を取り除いてバターまたはマーガリンを加えてよく混ぜたら塩コショウして味を調える。
- 4
器に盛り、お好みでパセリを散らす。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
