『おかわり!!』がとまらない♪バター醤油のとうもろこしごはん

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2021.07.23

分類主食

調理時間: 5分(浸水・炊飯時間を除く。)

ID 417758

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に♡身近な材料を使って作る愛情たっぷりご飯レシピ

とうもろこしとバター醤油の相性は抜群!底にはおこげができて香ばしい風味でお箸がとまりません!
とうもろこしの旬の時期に是非お試し下さい♪♪

夏が旬の甘いとうもろこし♪♪
野菜と思われがちですが実は穀物に分類されます。
とうもろこしには糖質・糖分をエネルギーに分解する酵素の働きを助ける役目のあるビタミンB1・身体の新陳代謝を助けるビタミンB2・強い抗酸化作用のある栄養素で細胞を活性酸素から守る働きのある役割のあるビタミンE・血中コレステロールや中性脂肪値を抑える働きがあり高血圧や動脈硬化を抑制するため生活習慣病の予防に効果のあるリノール酸・食物繊維などを含んでいます。

    材料

    4人分(3~4人分)
    2合
    とうもろこし 1本
    A
    大さじ3
    A
    顆粒コンソメ 大さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    バターまたはマーガリン 10g
    塩コショウ 各少々
    パセリ お好みで適量

    作り方

    ポイント

    ☆塩コショウは味をみながら加えて下さい。
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    1. とうもろこしは皮を剥いて根元を切り落とし、3等分に切り包丁で実を剥き取る。
    2. 米は洗って釜に入れ、調味料A

      酒 大さじ3、顆粒コンソメ 大さじ1、醤油 小さじ2

      を加えて2合の線のところまで水を入れてよく混ぜたら30分浸水させる。(お急ぎなら浸水無しでもOK)
    3. 下準備したとうもろこしを芯ごと加えて炊飯スタート。
    4. 炊き上がり、芯を取り除いてバターまたはマーガリンを加えてよく混ぜたら塩コショウして味を調える。
    5. 器に盛り、お好みでパセリを散らす。
    1 180

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