意外と簡単！お肉やわらか♡とろける美味しさ〔牛肉のたたき〕

材料2人分

• 牛肉
  400g
• 塩コショウ
  各少々
• バターまたはマーガリン
  10g
• A
  酒・醤油
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ・しょうがチューブ
  各5mm

作り方

• 下準備
  牛肉は使用する1時間前に室温に出す。

• 1

  牛肉全体に塩コショウする。

  
• 2

  フライパンにバターまたはマーガリンを溶かし、強めの中火で全体に焼き色をつける。

  
• 3

  A 酒・醤油各大さじ2、砂糖大さじ1、にんにくチューブ・しょうがチューブ各5mmの調味料を加えて蓋をして弱火で5分程度加熱する。

  
• 4

  二重にしたアルミホイルの上にのせ、さらにタレを加えて包む。 ポリ袋の中に入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で1時間以上休ませる

  
• 5

  薄く切る。 お好みでわさび醤油に漬けて食べても美味しい

  

ポイント

レシピは牛もも肉のかたまりを使用しています。

作ってみた！

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