約30分で完成！？食物繊維豊富♡不思議パンの全粒粉コッペパン

材料4人分（4個分）

• 強力粉
  180g
• 全粒粉
  20g
• ドライイースト
  3g
• A
  砂糖
  15g
• A
  水
  120g
• B
  塩
  3g
• B
  バターまたはマーガリン
  20g

作り方

• 1

  耐熱容器にA 砂糖15g、水120gを入れてレンジ600w20秒加熱する。

  
• 2

  ドライイーストと強力粉100g加えてイーストのダマが無くなるまで混ぜる。

  
• 3

  残りの強力粉と全粒粉.B 塩3g、バターまたはマーガリン20gを加えてひとまとまりになるまで混ぜる。

  
• 4

  生地を台に出して、手のひらで押すように捏ねる。

  
• 5

  生地を耐熱容器に戻して、レンジ600w20秒加熱したら4分割して丸める。

  
• 6

  生地のとじめを上にして、手で平たくのばし、手前からクルクル巻いてとじめをとじて両端を折り込む。

  
• 7

  とじめを下にして天板の上にのせたら、ラップして10分休ませる。

  
• 8

  予熱したオーブン200℃12〜18分加熱する。 包丁で切り込みをお好きな具を挟む。

  

ポイント

◎工程7は時間があればひとまわり大きくなるまで発酵させる。

作ってみた！

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