驚くほどジューシー♡やみつき手作りさいころステーキ風

材料2人分

• 牛豚合いびき肉
  300ｇ
• 牛脂
  1個
• 塩
  小さじ1/4
• こしょう
  少々
• ナツメグ
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• 玉ねぎ
  1/2玉
• A
  ポン酢しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎをすりおろし、A ポン酢しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1の調味料を加える。

• 2

  牛豚合いびき肉ときざんだ牛脂・塩・こしょう・ナツメグ・片栗粉を手でよく混ぜる。

• 3

  平らにして包丁で食べやすい大きさに切る。

• 4

  フライパンにサラダ油を熱し中火で作り方2を加熱する。

• 5

  両面にこんがり焼き色がついたら火を弱めて蓋をして弱火で中までしっかり火を通す

• 6

  透明な肉汁が出てきたら、作り方1を加えて全体に絡めながらひとにたちさせたら火をとめる

• 7

  器に盛り付ける。

ポイント

合いびき肉は粗びきを使用するとよりジューシーな仕上がりです

作ってみた！

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