「合いびき肉（合いびきミンチ） レシピ」30選｜人気の定番
投稿日2024/08/01
更新日2024/08/01
目次
1.少ないお肉でボリューム満点♪豆腐ハンバーグ♪
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
少ないお肉でもボリューム満点♪我が家の豆腐ハンバーグです♪♪♪ たっぷり豆腐が入ってますが豆腐臭さはまったくなし♪ふわっふわでとっても美味しいおすすめレシピです(#^.^#)♪
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
436852018/09/05 19:28
とっても美味しかったです！ 夫も喜んでいました☺️最初は、豆腐こんなに入れて大丈夫かな？水を200mlも入れたら、べちゃっとしないかな？と思っていましたが、食べてみたら、豆腐くささもなく、ふっくら仕上がりました！、家計に優しい＆もりもり食べられる美味しいレシピをありがとうございます！また作ります😊- 1593250
2026/07/07 20:30
ほんの少しのひき肉しかなかったのにたくさんハンバーグが出来上がりました！ 節約レシピのつもりで作りましたが、なんなら普通のハンバーグより美味しいとすら思います！！ ヘルシーだしまた作ります💓 - 78438
2019/03/04 13:58
初めまして！ ハンバーグ作るの初めてなんですが… 木綿とうふでも大丈夫ですか？ 木綿とうふでやる場合はパン粉と牛乳を少し入れた方がいいですか？
2.【ピーマンの肉詰めの甘辛照り焼き】裏ワザで絶対失敗なし！
調理時間20分
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裏ワザでピーマンからお肉が剥がれず失敗無し！ふわふわのお肉とシャキシャキ歯応えのピーマンが美味しいピーマン肉詰めです♪ 作り方は簡単！ ピーマンにお肉を詰めたらフライパンで焼き目がつくまで焼き、調味料を入れて蒸し煮焼きするだけ！ ピーマンを裏返さない事でピーマンからお肉が離れず失敗無し！ 卵を使わないので卵が余る事も無く楽チンに作れて、卵アレルギーのお子さんも一緒に食べられます♡ 初めて作る方も失敗無し！作り慣れた方も楽チンの美味しさに驚く事間違い無しのピーマン肉詰めです♪
材料
作ってみた！
レビュー（109件）- 1074414
2024/06/23 19:00
前回は焼きすぎてしまったけど家族に大好評で、またリピ！！！ 少食の小5次女がたくさん食べてくれるこちらのレシピ、「また作って〜」とリクエストを受けたので今日も作ったら、凄く良い焼色になりました✨ いいレシピに出会いました〜😄 うちの定番料理になりました！感謝です🎶
そうちゃんまま。2024/02/25 22:20
リピートです☺️ 合挽ミンチ 550g 玉ねぎ 1個 ピーマン 8個 Bの調味料 3倍で作りました😊(野菜嫌いな息子に食べてもらうため、肉詰め盛り付け後に合わせ調味料を煮詰めています) 写真はピーマン4.5個分です✨ 何度作っても、こんなけ肉だねをこんもりして(詰め込んで)いても、肉だねとピーマンがひっついたまま剥がれへんしほんまに美味しいです🤤 ピーマン苦いわぁ〜と言いながら白ごはんとともに息子爆食い😆 いつもありがとうございます🥰
- わいワイン
2025/02/02 01:12
何度作っても毎回美味しい♡ 今回は娘リクエストで✨✨✨✨ 美味しく頂きましたーーー🙌
3.子どもも食いつく！特製ダレで作るピーマンの肉詰め
調理時間15分
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ジューシーなお肉をピーマンにたっぷり詰めて♡ 調味料たった2つで作れる絶品タレで味付けすると、子ども受け最強！ 苦手なピーマンもペロッと完食です♪ しっかり味がつき、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも大活躍！
材料
4.あの味再現♪野菜た～っぷりミラノ風ドリア♪
調理時間30分
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夕御飯に作っちゃいました～(*´艸｀)♪ 自家製の野菜たっぷりミートソースといつものレンチンホワイトソースで♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
asssa2025/11/25 19:42
子供たちがおいしい！とたくさん食べてくれました。野菜たっぷりのミートソースもおいしかった。ホワイトソースをもう少し多めに作ってかけるとあのお店のドリアに近づけそう
みっさキッチン2025/11/17 10:50
ホワイトソースのとろみがなかなか出なかったので、小麦粉を多めに入れました。ミートソースがたっぷりだったので、次はホワイトソースを多めに作ります😊セロリと舞茸を入れました🥬ご飯にカレー粉を混ぜることで、一体感が出ますね！我が家の殿堂入りレシピです✨
5.甘辛美味＊ふんわり肉団子とれんこんの照り焼き
調理時間15分
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肉団子とれんこんが甘辛の照り焼きタレに絡んで美味しい1品♪ 作り方は簡単！肉団子を作って全体を焼いたら調味液を入れて火を通し、れんこんを入れて焼き照り焼きにするだけ。 ふわふわ柔らかい肉団子とシャキシャキれんこんに甘辛照り焼きがたまらない美味しさ！ ご飯が進む！ビールも進む（笑） れんこんたっぷり召し上がれ♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ハチそば粉2019/02/25 21:41
まこりんさん♪こんばんは🌙😃❗️ 最近、お子様が蓮根にハマっているそうで☺️私もハマってしまいそうです😆💘やっぱり、まこりんさんのレシピ最高に美味しいです❣️いつも感謝です🙇❗️ 最近、私は花粉症で大変です🤧まこりんさんは大丈夫ですか❓ クックパッドの方にもレポしておきまーす❗️お休みなさい😴
いちご大福女子2019/02/09 10:33
写真撮り忘れました(＞＜) すごく美味しかったです(*/ω＼*)ｷｬｰ!!私でも作れる簡単なレシピでした！！！また絶対作ろうと思います♡
6.クセになる旨辛♡ヤンニョム風肉団子
調理時間10分
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これ、めちゃくちゃ美味しいです！ とにかくご飯に合う♡ モリモリ食べれちゃいます♪ コチュジャンベースのソースになるのですが、旨辛なソースなのでお子様も食も召し上がっていただけます！ 食べやすく団子状に丸めてるので、パクパクが止まりません。 是非作ってみて下さいね！
材料
7.ご飯もお酒も止まらない！厚揚げとキャベツのそぼろ炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
合い挽きミンチと厚揚げ、キャベツを合わせた節約なのにボリューム満点の嬉しいおかず♪ 作り方は簡単！ フライパンでひき肉、厚揚げ、キャベツを炒めて調味料を入れ混ぜ合わせるだけ！ シンプルな材料と調味料で簡単に出来るのに、これがご飯もお酒も止まらない美味しさ😋 普段のおかずはもちろん、丼やおつまみ、作り置きにもどうぞ🙆🏻
材料
8.『タコソースも手作り♡』簡単タコライス
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
市販のタコソースを使ってもいいですが、 お家にある調味料で本格タコソースが作れます♪ リモートワークのおひるごはんにピッタリ♡ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ひろりぃ2025/07/08 22:05
飲みに行った時に出てきたタコライスが美味しくて、家でもチャレンジ👍 使う野菜や味付けで色々バリエーションが楽しめそうですね😉 という事で、リピート確定です😋😋😋 mainaさん、簡単美味しいレシピをありがとうございました🙇 ごちそうさまでした🙏
AYANO.•*¨*•.☆2023/05/19 08:59
息子のお弁当にっ🥡💕 お肉には人参と玉ねぎを入れてかさ増ししました！ お家にある調味料でパパッと美味しく作れるのが嬉しぃ〜♪ レシピありがとうございます🌈
まきろん2023/03/11 20:15
程よくスパイシーでめちゃくちゃ美味しかったですー！またリピートします♡
9.食べやすい作りやすい♪一口サイズのピーマンの肉詰め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
作るときも食べるときもはがれやすいのがネックのピーマンの肉詰め。今回は、作りやすく食べやすい一口サイズにしました♪お弁当に入れてもOKな大きさで使い勝手がいいですよ(^ ^)
材料
11.ひき肉ときのこのカレーそぼろ【冷凍・作り置き】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
フライパンでパパっと炒めるだけの万能そぼろ。 奥深い味わいでカレー味なので食欲が増します。 ご飯にのせて丼にしたり、冷たい麺にのせても美味しいよ。
材料
12.お箸が止まらない！ふんわり肉団子と野菜の甘酢あん
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ボリューム満点の肉団子と野菜に甘酢あんがたまらない美味しさ😋 作り方は簡単！肉団子を作って全体を焼いたら調味液と野菜を入れてあんかけにするだけ⤴⤴✨ ご飯が進む！ビールも進む（笑） 子供も大人も大満足の嬉しいおかずです🍀
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ちひろ2025/05/21 07:32
ミンチが同じくらいあったので作りました！ 肉団子の材料がミンチと玉ねぎだけだったので硬くならないか心配でしたが、たべるとすごく柔らかくふんわり仕上がりました👍 優しい甘酢🥰 次回は倍量で作りたいと思います。 まこりんとペン子さん ご馳走様でした😋
13.レンジ＆トースターで＊白菜とミンチのラザニア風チーズ焼き
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
レンジとトースター使いで簡単豪華に作れるお助けおかず♪ 作り方は簡単！白菜とミンチをラザニア風に重ねてレンジで加熱チンしてからチーズを乗せてトースターで焼くだけ！ お鍋で少し飽きて来た白菜が子供も喜ぶメインのご馳走に変身♡ パスタの代わりに白菜を使うので糖質制限にもなる嬉しい1品。 美味しく白菜召し上がれ🍀
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- いちご大福女子
2019/01/08 18:15
すごく美味しそうです、また作ってみたいと思います！
14.家で作れるおフランスの味！挽き肉と夏野菜の白ワイン蒸し
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
野菜の持つ水分を利用して蒸し焼きにするフランスの調理法エチュベ。料理を作るのが面倒な時によく作ります。非常に簡単ですが、ハーブと白ワインのおかげでおフランスの味がします。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2024/08/12 05:51
おフランスの味🇫🇷挽き肉と夏野菜の白ワイン蒸し🥂💫✨簡単でとっても美味しいので、ホント頑張れない日に良いですね😅😂🤣とっても美味しくて、夏のお助けメニューでリピ決定です💖😻💕💫✨野菜を増量しているので、スパイス🫚を記載のないものも追加してありますが、記載のないものを追加しても、とっても美味しかったです💖😍💕💫✨アレンジの幅も広いと思います💖🥰💕💫✨ パパイズムさん🩵😸いつも美味しいレシピをありがとうございます💙💜🩵
15.大根の肉そぼろあんかけ《ごはんに合う！！》
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
このレシピを書いたArtist
シンプルな素材ですが、ごはんが進む美味しすぎるおかずの完成！！ 大根の下処理にレンジを使用して煮込む時間を短縮♪ お好みで、刻んだ柚子の皮を入れても美味しいです！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- ゆうママ
2023/04/22 13:53
冷蔵庫での日持ちはどのくらいですか？ - ゆうママ
2023/03/31 05:11
冷凍できますか？
16.基本のコロッケ
調理時間40分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
このレシピを書いたArtist
ほっこりと美味しい、家庭で作る基本のコロッケです♪ お好みでカレー粉やダシダ、コンソメなどを入れてアレンジしても美味しいです◎ じゃがいもの消費にもオススメ！ 揚げたてのコロッケは最高！ぜひ作ってみてくださいね。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
6793322026/04/16 13:11
定番のコロッケを作りたくてこちらを参考にしました。新じゃがをたくさん入れて、美味しくできました！- 575802
2025/02/07 14:19
初めてコロッケを作りました。 初めてでも上手に出来て、子どもたちにも好評でした！リピ決定です！
17.『カレーミンチとマッシュポテトのトマトカップ』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
マッシュポテトとカレーミンチが中に入ったトマトカップのおかずです♡ポテトはアクティブな生活やスポーツをする方にぴったりの食べ物です！また、ヘルシーな食生活にも合った栄養豊富なエネルギー源とも言えます。今回はマッシュポテトを使用し、トマトとカレー味のミンチと組み合わせたお子様～大人まで楽しめるレシピです♡是非、お試しください。
材料
18.どんどんお箸が進む♡なすとトマトの肉味噌炒め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ジューシーななすに肉味噌の旨味が食欲そそる美味しさ♡トマトが程よい酸味と彩りをプラスしてくれます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
4081092023/07/25 22:04
見た目の色はあれだけど笑 美味しく頂きました😋
19.つくね風ミートボール《お弁当にもぴったり！》
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
このレシピを書いたArtist
おかずやお弁当にぴったりのつくね風ミートボール♪ たくさん作って作り置きにしておくのもオススメ！ しっかり甘辛味でごはんにもとってもよく合います。
材料
20.10分でできて簡単♪コクと旨味のマーボーなす
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
家にある調味料だけで作りやすい麻婆なすです！なすを始めに炒めるのが、失敗なしで短時間に仕上げるコツです♪作り置きができるので、多めに作っておくと、丼にも活用できて便利ですよ(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- あさり
2025/07/01 19:12
豚こま肉でも美味しかったです！！しっかり目の味でご飯が進みます！
21.豚肉と相性バツグン！！茄子のドライカレー
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
たまに通常のカレーより、ドライカレーが食べたくなることがありますよね。茄子がたくさんあったので豚肉の油をしっかりしみこませて子供も喜ぶカレーに仕上げました。
材料
22.おナスとろとろ♪なすミートグラタン
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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おナスとろとろ♪電子レンジで作る絶品なすミートグラタンです！ 電子レンジで作ったとは思えない美味しさですよー♪ ナス＋玉ねぎ＋ミンチは最高の相性です❤️
材料
23.トマトファルシ
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
「ファルシ」とは詰め物をした料理のこと。 トマトにひき肉を詰めた定番のファルシです。ジューシーなお肉とオーブンで焼いて甘みが増したトマトの相性が抜群です！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
チョロリス2025/12/16 10:37
大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 昨日の夕飯です🐿️☺️♥️ オーブンを使って、トマト🍅の肉詰めを 初めて作りました🐿️☺️💕 忙しい師走の時、オーブン料理はとても助かりますね🐿️☺️💖 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️💖 松井さゆりさん✨ 素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈🎄🧑🎄🎁👏✨
24.なすの肉みそそうめん
調理時間20分
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甘辛味の肉みそをたっぷり絡めて。 大葉がアクセントです。
材料
25.ドライキーマカレー《小麦なし！ルーなし！》
調理時間40分
カロリー（1人分）-
総費用目安1000円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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作り置きにもぴったりなドライキーマカレー♪ たっぷりの香味野菜で旨味たっぷり！ カレーパンの具にしたり、カレードリアにしたり… カレーミートソースとしてもGOOD！ 水分が少ないのでアレンジもしやすいです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- チョロリス
2024/03/26 11:08
大変美味しく頂きました❗️🐿️😊 ルーなし小麦なしで健康的です🐿️💕 又、作りたい一品です🐿️💕 福原さん 素敵なレシピありがとうございます🐿️😊🌸
26.レンジで簡単！ほくほくスパイシー♡さつまいものカレーコロッケ
調理時間20分
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レンジだけで簡単にタネが完成！ ほくほくの甘いさつまいもに、スパイシーなカレー風味が食欲そそるコロッケです。 揚げたてはもちろん、冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/02/21 18:50
さつまいものカレーコロッケ🧡🍠🐮🐽🧅🫚🧄💫✨ レンチンで下ごしらえして時短でできちゃう〜💜🥳💫✨✨ さつまいも🍠が甘くてほくほくで、挽き肉🐮🐽の旨味と、にんにく🧄と生姜🫚の効いたカレー🍛風味のコロッケ🧡で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ じゃがいも🥔のコロッケ🧡も美味しいけど、秋冬🍂⛄️はさつまいも🍠な気分〜💖😽💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ ゆきぽむ❄️さん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
27.ヘルシーなオープンコロッケ『揚げないのに食べたらコロッケ♪』
調理時間15分
カロリー（1人分）263Kcal
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
コロッケって食べたいな〜というときがあるけど、作るのってほんと面倒、、、そんなときにおうちで作りやすいオープンコロッケです！揚げないので、パン粉も油も減らせてヘルシーですよ♪一気にたっぷり作れるので、ボリュームもあります！ぜひ、試してみてくださいね(^^)
材料
28.簡単すぎる！ミートパイの作り方！パイシートで簡単！
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
ミートパイの具は電子レンジにお任せ！ パイシートを使ってさらに簡単に仕上げました♪ 火を使わないので時短で、さらにお味もとっても美味しいです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- みえ
2024/02/14 19:46
バレンタインなので、パイ生地をハート形にアレンジしてみました。デミグラスソースを添えて。
29.ごはん泥棒！？いんげんとひき肉の炒め煮
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
別名：いんげん肉そぼろ。父方祖母→母→私の三世代にわたる我が家のおかず。子どもも喜んで食べてくれるのでしょっちゅう作っています。 ちょっと濃いめの甘辛味で、ご飯がいくらあっても足りないかも。いんげん大量消費におすすめ。丼にするのもおすすめ。温玉乗せも心ときめきます。 作り置き可。仕上がったものを冷凍保存するのも大丈夫です！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
みにょん2024/11/12 19:51
えのき、人参を追加しました♡ご飯が進みまくるおかずになりました！ひき肉って捏ねて丸めてとするレシピが多い中、そのまま使えるのは時短ですごく有難いレシピです♡とても美味しかったです♪
30.節約メニュー♪もやしとひき肉のピリ辛炒め
調理時間5分(下拵えの時間は含まず)
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☆もやしと合挽ミンチを炒めて、豆板醤を入れてピリ辛中華にしました。濃い味付けでごはんが進みます♪ ☆正月に贅沢に食べたあとは、スーパーでは節約メニューが人気♪ ☆我が家も只今 節約中♪
