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甘辛美味*ふんわり肉団子とれんこんの照り焼き

15
照り焼きの
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2019.02.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID372091

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

肉団子とれんこんが甘辛の照り焼きタレに絡んで美味しい1品♪

作り方は簡単!肉団子を作って全体を焼いたら調味液を入れて火を通し、れんこんを入れて焼き照り焼きにするだけ。

ふわふわ柔らかい肉団子とシャキシャキれんこんに甘辛照り焼きがたまらない美味しさ!

ご飯が進む!ビールも進む(笑)

れんこんたっぷり召し上がれ♪

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材料4人分
A
合い挽きミンチ 1パック328gでした
A
玉ねぎ 1/2 玉
A
片栗粉 大さじ2
A
大さじ2
A
塩コショウ 適量
片栗粉 大さじ2〜3(様子を見て調整して下さい)
れんこん 20cm位
B
醤油 大さじ3
B
みりん 大さじ3
B
料理酒 大さじ3
B
50cc
C
醤油・みりん・料理酒(追い調味料) 各大さじ1(味が足りなければ入れて下さい)
作り方
Point!
○れんこんは変色を防ぎシャキシャキ食感にする為に酢水につけます。 ○肉団子は型崩れしない様にしっかり粘りが出るまで混ぜて形が綺麗になる様に団子にして下さい。 ○あまり強火だと調味液が無くなって焦げるので注意して下さい。
  1. ○れんこんは皮を剥いて薄切りにし酢水にさらします。
    ○玉ねぎはみじん切りにします。
  2. ボールにA

    合い挽きミンチ 1パック328gでした、玉ねぎ 1/2 玉、片栗粉 大さじ2、水 大さじ2、塩コショウ 適量

    を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせてお好みの大きさの肉団子に丸めます。ビニール袋に片栗粉を入れて肉団子を入れて振りまんべんなく片栗粉をまぶします。
  3. フライパンに多めに油を入れて(分量外です)蓋をして中火で肉団子を転がしながら3分全体を焼きます。
    全体に焼き目がついたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってB

    醤油 大さじ3、みりん 大さじ3、料理酒 大さじ3、水 50cc

    を入れ蓋をして肉団子に火が通るまで煮ます。
  4. 肉団子に火が通ったら肉団子をフライパンの端に寄せてれんこんを入れてれんこんが透明になるまで炒めます。
    れんこんが透明になったら全体を混ぜ合わせて味を見て足りなければC

    醤油・みりん・料理酒(追い調味料) 各大さじ1

    を入れ、お好みの照り焼き状態になったら出来上がりです。
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コメント・感想 Comment
いちご大福女子 さん
2019.02.09 10:33

写真撮り忘れました(><) すごく美味しかったです(*/ω\*)キャー!!私でも作れる簡単なレシピでした!!!また絶対作ろうと思います♡

いちご大福女子
いちご大福女子 さん
2019.02.09 15:14:03

すいません!(><) もう1つ下の肉団子の方でした!!(ó﹏ò。)スイマセンッ こちらもぜひ作りたいと思います!

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2019.02.09 17:54:42

いちご大福女子 さん♪ そうだったんですね😊全然大丈夫ですよ! わざわざお知らせ頂いてありがとうございます🍀 いつもレシピを見て、作って頂けてとっても嬉しいです♡ 本当にありがとうございます😊💞 いちご大福女子 さんは風邪を引かれたりしていませんか? 物凄く寒いので、体調を崩したりしない様に気をつけて下さいね🍀

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