クセになる旨辛♡ヤンニョム風肉団子

• 10分

材料2人分

• 合挽きミンチ
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 刻みネギ
  適量
• いりごま
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  塩胡椒
  少々
• A
  片栗粉
  大さじ1
• B
  醤油・みりん・ケチャップ
  各大さじ1
• B
  砂糖・酢・ごま油
  各小さじ2
• B
  コチュジャン
  大さじ2
• B
  にんにくチューブ
  3cm
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。

• 2

  ボウルに合挽きミンチと1の玉ねぎとA 酒大さじ1、パン粉大さじ3、塩胡椒少々、片栗粉大さじ1を入れてこねる。

  
• 3

  B 醤油・みりん・ケチャップ各大さじ1、砂糖・酢・ごま油各小さじ2、コチュジャン大さじ2、にんにくチューブ3cmを混ぜ合わせる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油と食べやすい大きさに丸めた2を入れて中火にかけ、コロコロと転がしながら火が通るまで焼く。

  
• 5

  3で作った合わせだれを加え、しっかりと煮絡める。

  
• 6

  お皿に盛り、刻みネギとといりごまを散らす。

  

ポイント

お子様が召し上がるときにからさが心配な方は、コチュジャンを減らして砂糖を増やすと甘さが増し、食べやすくなります♪ タレはしっかりの混ぜてからフライパンに入れ、煮絡めて下さい。