主菜

冷凍しても柔らかい！豚こまチーズボール

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豚こま肉を使うことで食べ応えがあり、チーズのコクもたっぷり◎ 片栗粉とマヨネーズを加えることで、冷凍しても柔らかさを保ちやすくなります！甘辛ダレで仕上げるので、ご飯との相性も抜群。お弁当のおかずや作り置きにもぴったりの一品です。

材料3人分

1
豚こま肉は大きければ軽く刻む。 A ピザ用チーズ40g、片栗粉大さじ1、マヨネーズ小さじ2、塩こしょう少々と豚こま肉を揉み混ぜる。 B 醤油、みりん、酒大さじ1、砂糖小さじ2を合わせておく。
2
8〜10等分にして丸める。油を熱したフライパンに並べて焼き、焼き色がついたら裏返してフタをし、弱火で3〜4分蒸し焼きにする。
3
火が通ったら余分な油をペーパーで拭って合わせたBを加え、軽くとろみが付くまで煮絡める。