主菜
子どもも食いつく！特製ダレで作るピーマンの肉詰め
投稿日2021/04/08
更新日2021/04/08
調理時間15分
ジューシーなお肉をピーマンにたっぷり詰めて♡ 調味料たった2つで作れる絶品タレで味付けすると、子ども受け最強！ 苦手なピーマンもペロッと完食です♪ しっかり味がつき、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも大活躍！
材料2人分
- 合い挽きミンチ150g
- 玉ねぎ1/2個
- ピーマン3個
- A卵1個
- Aパン粉大さじ5
- A牛乳大さじ1
- Aにんにくチューブ3cm
- A塩胡椒少々
- B焼肉のたれ大さじ2
- Bみりん大さじ1
- 小麦粉小さじ2
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
ピーマンに小麦粉をまぶすことで、お肉が剥がれにくくなります。 玉ねぎはレンジ加熱することで甘みが増します。
- 1
玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ500ｗ2分加熱する。
- 2
ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除く。
- 3
合い挽きミンチと1の玉ねぎとA 卵1個、パン粉大さじ5、牛乳大さじ1、にんにくチューブ3cm、塩胡椒少々を入れてしっかりと捏ねる。
- 4
ピーマンに小麦粉をふるい、2のタネを詰める。
- 5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、4を肉を下にして並べて焼き、焼き色がついたら裏返して火を弱めて蓋をし、3分ほど蒸し焼きにする。
- 6
B 焼肉のたれ大さじ2、みりん大さじ1を加えて煮詰める。
レシピID
410390
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！