子どもも食いつく!特製ダレで作るピーマンの肉詰め

15

2021.04.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID 410390

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

ジューシーなお肉をピーマンにたっぷり詰めて♡
調味料たった2つで作れる絶品タレで味付けすると、子ども受け最強!
苦手なピーマンもペロッと完食です♪

しっかり味がつき、冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも大活躍!

    材料2人分
    合い挽きミンチ 150g
    玉ねぎ 1/2個
    ピーマン 3個
    A
    1個
    A
    パン粉 大さじ5
    A
    牛乳 大さじ1
    A
    にんにくチューブ 3cm
    A
    塩胡椒 少々
    B
    焼肉のたれ 大さじ2
    B
    みりん 大さじ1
    小麦粉 小さじ2
    サラダ油 小さじ2
    作り方
    Point!
    ピーマンに小麦粉をまぶすことで、お肉が剥がれにくくなります。

    玉ねぎはレンジ加熱することで甘みが増します。
    1. 玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ500w2分加熱する。
    2. ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除く。
    3. 合い挽きミンチと1の玉ねぎとA

      卵 1個、パン粉 大さじ5、牛乳 大さじ1、にんにくチューブ 3cm、塩胡椒 少々

      を入れてしっかりと捏ねる。
    4. ピーマンに小麦粉をふるい、2のタネを詰める。
    5. フライパンにサラダ油を中火で熱し、4を肉を下にして並べて焼き、焼き色がついたら裏返して火を弱めて蓋をし、3分ほど蒸し焼きにする。
    6. B

      焼肉のたれ 大さじ2、みりん 大さじ1

      を加えて煮詰める。
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