お弁当におススメ♪めかじきのサイコロステーキ風
投稿日2022/09/07
更新日2022/09/07
調理時間15分
骨が無く、食べやすいめかじきはお弁当にもおススメです♪子供の好きな甘辛味のサイコロステーキ風に！臭み無く冷めても美味しくいただけます＾＾ 薬膳効果 ☆めかじき... 体を温める。血流促進。肝の働きを助ける
材料2人分（４人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- めかじき2切れ・180g
- 塩・胡椒・酒少々
- 薄力粉適量
- Aめんつゆ（3倍濃縮）小さじ4
- A砂糖小さじ2
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ少々
- バター又はオリーブオイル適量
作り方
ポイント
☆めんつゆ２倍濃縮の場合大さじ2になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆ大さじ1に酒又は水を小さじ1加えてください。 【４人分の場合】 めかじき：4切れ・360g 塩・胡椒・酒：少々 薄力粉；適量 (A)めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2と1/2 (A)砂糖：小さじ4 (A)にんにくチューブ・生姜チューブ：少々 バター又はオリーブオイル：適量 ☆めんつゆ２倍濃縮の場合55㏄になります。 ☆めんつゆ４倍濃縮の場合めんつゆ大さじ2弱に酒又は水を小さじ2加えてください。
- 1
めかじきはひと口大の角切りにしてポリ袋に入れて塩・胡椒・酒を揉み込んでから薄力粉をまぶす。 A めんつゆ（3倍濃縮）小さじ4、砂糖小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ少々を混ぜておく。
- 2
フライパンにバター又はオリーブオイルを中火で熱し、めかじきを焼く。
- 3
両面こんがりカリッと焼けたら、(A)を加え、照りが出るまで煮絡めたら出来上がり！
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質問
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
