【腸活おつまみ】こんにゃくとえのきのサイコロステーキ
投稿日2024/06/24
更新日2024/06/24
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ダイエッター必見！腸活に効くこんにゃくとえのきだけのおつまみ。 にんにくたっぷりでガッツリ・お酒に合う♪ 調味料も少なく、節約食材で手軽に作れます。 節約もしたいし、やせたい願望叶えます！
材料4人分
- こんにゃく一丁(400g)
- えのきだけ1束
- にんにく2かけ
- Aめんつゆ大さじ2・1/2
- Aしょうゆ大さじ2・1/2
- サラダ油適量
- 輪切り唐辛子少々
- 薬味ねぎ適量
- 七味唐辛子少々
作り方
ポイント
・えのきだけを加えると焦げやすくなるので、底から混ぜるように火加減を弱火～中弱火で炒め合わせて下さい。 ・こんにゃくの切り込みは、適当に格子状でOK！切り込みがあると味染みが格段に違います。 ・えのきだけ無しでも美味しく作れます。こんにゃくに味がより入ります。
- 準
・こんにゃくは半分の厚さにし、格子状の切り込みを両面に入れて一口大に切る。 ・えのきだけは2cm長さに、にんにくは薄切りにする。
- 1
小鍋にサラダ油を敷き、中火でこんにゃくを炒める。油が回ったら、弱めの中火でえのきだけを炒め合わせる。
- 2
えのきだけがしんなりしたら、A めんつゆ大さじ2・1/2、しょうゆ大さじ2・1/2とにんにく、輪切り唐辛子を加え、汁気がなくなるまで炒める。
- 3
器に盛り、薬味ねぎ、七味唐辛子をふる。
485553
質問
作ってみた!
7636202024/08/03 23:57
美味しかったです！好き嫌いが多い子供も『美味しい』と食べてくれました。 ねぎと唐辛子はなしで、ごはんのおかずになりました。 また作ります！
10385132024/07/05 18:55
こんにゃくとえのきで明日のお腹の保証されました(笑)❗️🤭にんにくでパワーを💪暑いからねー🥵 こんにゃくは格子状に切り込み入れたあと手でちぎりました(ワイルドに) 輪切り唐辛子をガッツリ入れたので、七味は控えた方が良かったかも❓ですが、 まぁ我が家的にはお通しみたいな感じなのでOKということで🫠 こんにゃくが250gの物だったので調味料は半分くらいにしました。
「こんにゃく」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
管理栄養士☘️maicook
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
- 調理師
- フードコーディネーター
ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ
