【永久保存版☆極旨だれで】甘辛バター醤油のサイコロステーキ
投稿日2022/09/24
更新日2023/06/21
調理時間15分(肉を置く時間を除く)
レンジで超簡単な極旨ソースのサイコロステーキです。 甘辛いバター醤油のだれが最高に美味しく家族も大絶賛！ にんにくチップの香ばしく香りもたまりません。
材料2人分
- 牛ももブロック肉(ステーキ肉でも)300g
- にんにく1～2かけ
- 塩、こしょう各少々
- サラダ油大さじ1
- わさびお好みで
- A醤油、酒、みりん各大さじ1
- A砂糖大さじ1と1/3
- A酢小さじ2
- バター5g
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
レンジの加熱時間は工程を参考に、環境により調整をしてください。火が入りやすいよう肉は室温に置き冷気を取ります。 焼く前にもし水分が出ていたら拭き取ると〇 黒こしょうは苦手な方は省略しても〇 フライパンは26cmの物を使用しました。 【追記】 たれが焦げ付くとご意見をいただきました。大変申し訳ございません。 メーカーが違う2台の電子レンジ、3種類の耐熱容器で確認したところ当環境では確認できませんでした。 何らかの原因で環境により焦げ付くことがあるため、申し訳ございませんが工程を参考に様子を見ながら加熱をお願いいたします。 【追記 2023.6.21】 ※たれをレンジで加熱する際は沸騰しますので、深さのある大きめの耐熱容器をご使用ください。 (今回は、高さ7.5cm、内径約11.5cmの耐熱容器を使用しました。) ※環境により変わるためレンジの加熱時間は必要に応じて調整をお願いします。
- 準
- 1
深さのある大きめの耐熱容器にA 醤油、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1と1/3、酢小さじ2を入れ混ぜ合わせる。 ラップはせずレンジ(600W)で３～4分を目安に少し照りが出るよう加熱する。 バターと黒こしょうを加え混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにく全体がこんがりするよう焼きペーパータオルに取り出す。
- 3
次に牛肉を並べ、強めの中火で全体を焼きつけるよう3分30秒～4分30秒を目安に焼き火を入れる。
- 4
3を器に盛り付け、にんにくを乗せ、小皿に入れたAのたれを添える。お好みでわさびも添える。
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質問
作ってみた!
ゆみ2024/10/06 00:22
家族皆のリクエストで、サイコロステーキ焼きました😁 簡単だし美味しいし🎶何と言っても甘辛バター醤油ソースが絶品😋市販のソースに戻れない💦 今回の付け合せ、ブロッコリーの無限和え・ひらひらキャロットラペ・皮付きポテト☝️どれも美味しかったぁ😋
ゆみ2024/09/17 19:13
日曜に会社のボーリング大会の景品で、息子が「分厚いステーキ肉」を持って帰ってきてたのを一口大に切ってサイコロステーキにしてみました✨息子曰く「皆で食べる方が旨い🎶」と言うので、遠慮なく使わせてもらいました😁 タレが、めちゃ旨っ🥰 甘辛バター醤油…このタレは、保存版✨もう、市販のタレ買わな〜い😁
ゆうママ2023/04/18 18:24
牛ヒレステーキ用でも良いですか？- ゆうママ
2023/03/04 06:51
日持ちはどのくらいですか？カレー用に切られているお肉でもいいですか？
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
