耐熱容器1つで驚きの♪レストランみたいなとろけるブリュレ

材料4人分（800ｍｌ耐熱容器1台分）

• 牛乳
  400ｍｌ
• 卵
  ２個
• 砂糖
  60ｇ
• 塩
  ひとつまみ
• バニラオイルまたはエッセンス
  少々
• グラニュー糖
  適量

作り方

• 1

  耐熱容器に牛乳を入れてレンジ【600ｗ】1分程度加熱し温める。

• 2

  作り方1の容器の上にザルをのせ、砂糖・塩・卵を割り入れてザルの中でよく混ぜる。

• 3

  ザルを外して、卵液をよく混ぜバニラオイルまたはエッセンスを加える。

• 4

  フライパンに容器の1/3の高さ程度お湯を沸騰させ、底にふきんをしいた上に作り方3の容器をのせる。

• 5

  蓋にふきんを巻いて水滴が落ちないような状態にしたら弱火で15～20分程度加熱する。

• 6

  プリンの真ん中がまだゆるい状態で加熱をストップし、火を消して蓋をしたまま5分程度蒸らす。

• 7

  作り方6のプリンのあら熱がとれたら冷蔵庫で２時間程度冷やす。

• 8

  お好みで表面にしっかりめにグラニュー糖を散らし、しっかり直火で温めたスプーンの背を当てて焦げ目をつける。

ポイント

作り方8で使用するスプーンはもう使わないような古いものを使用してください。（黒くなることがあるため） バーナーがあればあぶっていただいても綺麗に仕上がります。

作ってみた！

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