豆腐の明太マヨオーブン焼き

材料2人分

• 木綿豆腐
  300g(水切りは不要)
• 明太子
  50g(バラした状態で)
• たまご
  3個
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  ダシダ
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  少々
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  薄口醤油
  小さじ1
• マヨネーズ
  大さじ2.5
• チーズ
  たっぷり
• ごま油
  少々
• 刻み海苔
  好きなだけ
• 刻みネギ
  好きなだけ

作り方

• 下準備
  クッキングシートを耐熱容器の大きさに合わせてカットし、一度くしゃっとしてから広げる。

• 1

  大きめのボウルに木綿豆腐を入れて、ビーターで潰す。

• 2

  A 片栗粉大さじ1、ダシダ小さじ2、おろしにんにく少々、ごま油小さじ1、薄口醤油小さじ1を加えて、しっかり混ぜる。

• 3

  たまごも加えて、再度混ぜ合わせる。

  
• 4

  耐熱容器にクッキングシートをしいて、流し入れて平らにする。

  
• 5

  ばらした明太子(トッピング用に少し残す)とマヨネーズを合わせる。真ん中にのせて広げる。

• 6

  チーズをたっぷりのせる。200度で予熱しておいたオーブンで20分前後こんがり焼き目がつくまで焼く。

  
• 7

  ごま油、明太子、刻み海苔、刻みネギをのせる。

  

ポイント

今回は明太子マヨネーズをのせましたが、上にのせるフレーバーを変えればレシピは無限大♪いろんな味付けで楽しんでくださいね。

作ってみた！

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