極上XO醬スープの豚バラタワー鍋

材料4人分

• 豚バラ薄切り肉
  500g
• もやし
  １袋
• 春雨
  70g
• 大根
  10cm
• にんじん
  1本
• 小松菜
  3株
• ブナピー
  1袋
• 白菜
  1/8個
• 創味シャンタン
  大さじ2
• XO醬
  小さじ2
• 酒
  50ml
• 湯
  2L

作り方

• 下準備
  創味シャンタン、XO醬、酒、は湯に溶いてスープを作っておく。

• 1

  1大根とにんじんはピーラーで縦のリボン状に、白菜、小松菜は食べやすい大きさに切る。ブナピーは石づきを取って食べやすい大きさに割く。

• 2

  土鍋の真ん中にもやしを置き、周りに白菜を詰め、大根、にんじんをもやしの上に置き、山状にする。

  
• 3

  真ん中の山に豚バラ薄切り肉を巻きつけていき、スープを適量注いだら火をつけて蓋をする。

  
• 4

  沸騰したら蓋を開けて肉をほぐし、春雨、小松菜を入れて全体に火が通ったらできあがり。

• 5

  スープが足りなくなったら都度足してください。締めにはうどんをどうぞ。

ポイント

火を通す時にお肉をバラしてください。 シャンタンがない場合は、ウェイパーや鶏ガラスープの素をお使いください。

作ってみた！

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