極上XO醬スープの豚バラタワー鍋

15

2019.10.28

分類主食

調理時間: 15分

ID 381750

戸根みちこ

❁簡単美味しい料理で家族を笑顔に❁料理家、料理教室主宰

タワー鍋は中にしっかり野菜が詰め込めるので、見た目以上にお野菜たっぷり。海鮮の旨味たっぷりなXO醬を使えば簡単に極上鍋が作れます。

    材料

    4人分
    豚バラ薄切り肉 500g
    もやし 1袋
    春雨 70g
    大根 10cm
    にんじん 1本
    小松菜 3株
    ブナピー 1袋
    白菜 1/8個
    創味シャンタン 大さじ2
    XO醬 小さじ2
    50ml
    2L

    作り方

    ポイント

    火を通す時にお肉をバラしてください。
    シャンタンがない場合は、ウェイパーや鶏ガラスープの素をお使いください。
    1. 創味シャンタン、XO醬、酒、は湯に溶いてスープを作っておく。
    2. 1大根とにんじんはピーラーで縦のリボン状に、白菜、小松菜は食べやすい大きさに切る。ブナピーは石づきを取って食べやすい大きさに割く。
    3. 土鍋の真ん中にもやしを置き、周りに白菜を詰め、大根、にんじんをもやしの上に置き、山状にする。
    4. 真ん中の山に豚バラ薄切り肉を巻きつけていき、スープを適量注いだら火をつけて蓋をする。
    5. 沸騰したら蓋を開けて肉をほぐし、春雨、小松菜を入れて全体に火が通ったらできあがり。
    6. スープが足りなくなったら都度足してください。締めにはうどんをどうぞ。
    8 46

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