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調味料ひとつ!ウルトラ即席チーズハンバーグ

主菜

調味料ひとつ!ウルトラ即席チーズハンバーグ
  • 投稿日2020/03/25

  • 調理時間25

つなぎが入っていないのに入っているかのよう。豚肉なのにまるで牛肉。ソースを作らずとも濃厚ソース味。 下に敷いたじゃがいもがお肉のうまみを余すところなく飲みこみ、一皿で付け合わせのポテトも完成。 みじん切り玉ねぎを炒めて冷やしたり、タネをこねて成形したりという面倒な作業が一切不要。簡単すぎるのにおいしすぎる。 ウルトラソースだからこそ作れる、即席ハンバーグ。 スキレットで作ればそのまま食卓に出せるので洗い物も減らせるうれしいレシピ。スキレットがない場合はグラタン皿などで代用可能。

材料1人分

  • 豚ひき肉
    200g
  • じゃがいも
    1個(100g程度)
  • キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感
    大さじ2
  • シュレッドチーズ
    適量

作り方

ポイント

オーブントースター、魚焼きグリルの種類によって焼き加減に差が出ます。 肉を焼いている時に焦げそうなときは、上にアルミホイルをかけて焼き色を調節してください。焦げたからと早めに火を止めてしまうと生焼けの原因になるので気を付けて。 スキレット、グラタン皿いずれを使う場合も、肉とチーズから油が出るのでじゃがいもの下に油を塗っておく必要はありません。 #キッコーマンタイアップ

  • 1

    じゃがいもは皮をむき、細切りにしてスキレットに敷き詰める。スキレットがない場合はグラタン皿などで代用可。

    工程写真
  • 2

    豚ひき肉を食品用ポリ袋に入れ、キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感を加えて全体が混ざるまでもみ、1のじゃがいもの上に乗せる。 厚みを出してしまうと火が通りにくいので、全体に均一の厚さになるように肉を広げる。

    工程写真
  • 3

    オーブントースターもしくは両火の魚焼きグリルの中火で2を10分焼く。肉に焼き色がついたらシュレッドチーズを乗せ、さらに10分、チーズにこんがり焼き色がつくまで焼く。

    工程写真
レシピID

387981

「ソース」の基礎

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戸根みちこ
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戸根みちこ

大田区久が原の家庭料理教室、MICHIKO's Cooking主宰。料理家。 神奈川県横浜市出身。 大学卒業後 IT企業勤務。 2児を育てながらの会社員時代に、短時間でバランスよくおいしい料理の研究に目覚める。 退職後、複数の料理教室及び独学での勉強を経て、2017年より、家庭料理教室MICHIKO's Cookingを主宰。 主婦の目線で、普段使いの材料で気負わずできる料理を中心にレッスンを行う。 圧力鍋やスパイス使いが得意。 現在は、雑誌向けのレシピ開発提供、企業向けレシピ開発、ワークショップ講師、コラム執筆など幅広く過活動している。

「料理家」という働き方 Artist History