【豆ごはん】ふっくらツヤツヤ！春の味覚♡

材料4人分

• えんどう豆
  60g(さやから出した状態)
• 白米
  2合
• A
  薄口醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  えんどう豆の茹で汁
  適量(調味料と合わせて2合のメモリまで)
• 水
  600ml

作り方

• 1

  鍋に水と塩ふたつまみ（分量外）を入れ、えんどう豆を4〜5分茹でる

• 2

  洗った白米を炊飯器の釜に入れA 薄口醤油大さじ2、酒大さじ2、えんどう豆の茹で汁適量を2合のメモリまで入れて炊く

• 3

  えんどう豆は残った茹で汁に浸したまま冷めるまで置いておく

• 4

  ご飯が炊けたら、えんどう豆を加えてざっと混ぜる。

ポイント

えんどう豆はご飯と一緒に炊き込まず別に茹でて冷ましておくことでぷっくりつやつやで食感が楽しい豆ごはんができます。

作ってみた！

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