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    主食

    【豆ごはん】ふっくらツヤツヤ!春の味覚♡

    • 投稿日2024/04/03

    • 更新日2024/04/03

    • 調理時間10(炊飯時間は除く)

    春の味覚を満喫できる混ぜごはん

    材料4人分

    • えんどう豆
      60g(さやから出した状態)
    • 白米
      2合
    • A
      薄口醤油
      大さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      えんどう豆の茹で汁
      適量(調味料と合わせて2合のメモリまで)
    • 600ml

    作り方

    ポイント

    えんどう豆はご飯と一緒に炊き込まず別に茹でて冷ましておくことでぷっくりつやつやで食感が楽しい豆ごはんができます。

    • 1

      鍋に水と塩ふたつまみ(分量外)を入れ、えんどう豆を4〜5分茹でる

    • 2

      洗った白米を炊飯器の釜に入れA 薄口醤油大さじ2、酒大さじ2、えんどう豆の茹で汁適量を2合のメモリまで入れて炊く

    • 3

      えんどう豆は残った茹で汁に浸したまま冷めるまで置いておく

    • 4

      ご飯が炊けたら、えんどう豆を加えてざっと混ぜる。

    レシピID

    480683

    質問

    作ってみた!

    「炊き込みご飯」の基本レシピ・作り方

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