Nadia Artistのレシピ数:31,586レシピ

梅肉風味の五目ひじき

  • 2014.01.19

  • 113019
    梅肉風味の五目ひじき
    梅肉風味の五目ひじき

    コメント

    定番のひじきに梅干しを加えるだけで、食べ飽きしない味に

    材料(作りやすい分量)

    30g(乾燥)
    1/2本
    1枚
    1/3枚
    1房
    3〜4個
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1

    作り方

    1

    乾燥ひじきを戻す
    ボウルに水を張って柔らかく戻す
    何度か水を変えて汚れを取り、ザルで水気をよく切る

    2

    具材を切る
    しめじは小房に、他の具材は2cmの細切りにする

    3

    炒め煮にする
    胡麻油を敷いて熱したフライパンでひじきを中火で炒める
    水分が飛んだら具材を加えて更に炒める
    みりん、砂糖、酒を加え、甘みを入れてから醤油を加える
    梅干しを指で潰して種ごと加える
    蓋をして5分蒸し煮にする

    4

    強火にしてフライパンをあおりながら汁気を飛ばして仕上げる

    ポイント

    短時間で仕上げるには蓋をして蒸し煮でふっくら、強火であおって水分を絡めながら飛ばすとよい

    このレシピのキーワード
    ひじき 煮もの おふくろの味 シニア ヘルシー

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「ひじき」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ