ベトナムのサンドイッチ「バインミー」

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材料（2人分）

• ハム・ローストビーフなどの薄切り加工肉
  4〜5枚
• レタス
  1〜2枚
• 人参
  適宜
• クミンシード
  適宜
• 塩
  少々
• 酢
  少々
• パクチー
  適宜
• バゲット
  1/2本
• バター
  適宜
• マヨネーズ
  適宜
• ナンプラー
  適宜

作り方

• 1

  バゲットを食べたい大きさにカットして横に切り込みを入れる 軽くトーストして内側にバターとマヨネーズを塗っておく

• 2

  人参をピーラーで細長く剥き、塩、クミンシードを加えて軽く揉む しんなりしたら酢とナンプラーを加えて馴染ませる

• 3

  バゲットにレタス、ハム等(写真はシェラスコ風に焼いて削いだ牛肉)、2、パクチーを挟む

ポイント

人参はなますで代用可。

作ってみた！

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