レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ベトナムのサンドイッチ「バインミー」

ベトナムのサンドイッチ「バインミー」
  • 投稿日2014/06/11

  • 調理時間0

お野菜たっぷりのバゲットサンドに、なますとパクチーとナンプラーで香りをプラスしたら、お手軽バインミーの出来上がり! 大きなお口で頬張ろう!

材料2人分

  • ハム・ローストビーフなどの薄切り加工肉
    4〜5枚
  • レタス
    1〜2枚
  • 人参
    適宜
  • クミンシード
    適宜
  • 少々
  • 少々
  • パクチー
    適宜
  • バゲット
    1/2本
  • バター
    適宜
  • マヨネーズ
    適宜
  • ナンプラー
    適宜

作り方

ポイント

人参はなますで代用可。

  • 1

    バゲットを食べたい大きさにカットして横に切り込みを入れる 軽くトーストして内側にバターとマヨネーズを塗っておく

  • 2

    人参をピーラーで細長く剥き、塩、クミンシードを加えて軽く揉む しんなりしたら酢とナンプラーを加えて馴染ませる

  • 3

    バゲットにレタス、ハム等(写真はシェラスコ風に焼いて削いだ牛肉)、2、パクチーを挟む

レシピID

116067

コメント

送信

関連キーワード

ひな
Artist

ひな

「ひなや」出張料理人。 大阪生まれ兵庫京都育ちの関西人。 「食は愛」の家訓のもと育つ。 鎌倉を中心に関東圏で京都の家庭料理「おばんざい」をケータリング。 ありきたりのオードブルや仕出し料理に飽きた、ケータリング慣れしたお客様に好評。 個人宅のホームパーティから企業の懇親会、大使館での100人規模のパーティまで、全てひとりで仕入れから仕込みまで行い、お客様の楽しい時間のお手伝いをしている。

「料理家」という働き方 Artist History