ベトナムのサンドイッチ「バインミー」
投稿日2014/06/11
更新日2014/06/11
調理時間0分
お野菜たっぷりのバゲットサンドに、なますとパクチーとナンプラーで香りをプラスしたら、お手軽バインミーの出来上がり! 大きなお口で頬張ろう!
材料（2人分）
- ハム・ローストビーフなどの薄切り加工肉4〜5枚
- レタス1〜2枚
- 人参適宜
- クミンシード適宜
- 塩少々
- 酢少々
- パクチー適宜
- バゲット1/2本
- バター適宜
- マヨネーズ適宜
- ナンプラー適宜
作り方
ポイント
人参はなますで代用可。
- 1
バゲットを食べたい大きさにカットして横に切り込みを入れる 軽くトーストして内側にバターとマヨネーズを塗っておく
- 2
人参をピーラーで細長く剥き、塩、クミンシードを加えて軽く揉む しんなりしたら酢とナンプラーを加えて馴染ませる
- 3
バゲットにレタス、ハム等(写真はシェラスコ風に焼いて削いだ牛肉)、2、パクチーを挟む
レシピID
116067
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ひな
「ひなや」出張料理人。 大阪生まれ兵庫京都育ちの関西人。 「食は愛」の家訓のもと育つ。 鎌倉を中心に関東圏で京都の家庭料理「おばんざい」をケータリング。 ありきたりのオードブルや仕出し料理に飽きた、ケータリング慣れしたお客様に好評。 個人宅のホームパーティから企業の懇親会、大使館での100人規模のパーティまで、全てひとりで仕入れから仕込みまで行い、お客様の楽しい時間のお手伝いをしている。