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煮豚ときのこの和風スパゲティ

  • 2014.08.24

  • 119121
    煮豚ときのこの和風スパゲティ
    煮豚ときのこの和風スパゲティ

    コメント

    ラーメンに欠かせない煮豚をパスタに使ってみました。
    同じ麺類、意外とイケます。

    材料(2人分)

    200g
    60g
    1/2房
    1/4房
    4本
    適宜
    1欠片
    100cc
    小さじ1
    大さじ1

    作り方

    下準備

    お湯を沸かす間に舞茸は食べやすい大きさに手で咲き、えのきは半分の長さに切る
    煮豚は1cm幅に切る
    ベビーコーンは縦に4等分する

    1

    お湯が沸いたらスパゲティを表示時間より30秒短く茹でる
    茹で上る1分前にベビーコーンを加える

    2

    茹でている間に、半分に切ったニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れて弱火で温め、香りが立って来たら火を強めて舞茸、エノキ、煮豚の順に加えて炒める
    火が通ったら煮豚の煮汁を加えてよく煮絡める

    3

    スパゲティが茹で上ったら、2のフライパンに加えて全体をしっかり馴染ませる
    味を見て薄ければ塩で好みに整える

    4

    器に盛り付け、万能ねぎを散らす

    ポイント

    煮豚の煮汁を使うので、照り焼きっぽい味です
    お好みで塩で甘味を押さえても

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