煮豚ときのこの和風スパゲティ

15

2014.08.24

分類

調理時間: 15分

ID 119121

ひな

ひなやのごはん

ラーメンに欠かせない煮豚をパスタに使ってみました。
同じ麺類、意外とイケます。

アイデア料理 まいたけ 時短 和風パスタ 豚肉

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材料(2人分)
スパゲティ 200g
煮豚 60g
舞茸 1/2房
えのき 1/4房
ベビーコーン 4本
万能ねぎ 適宜
ニンニク 1欠片
煮豚の煮汁 100cc
小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
煮豚の煮汁を使うので、照り焼きっぽい味です
お好みで塩で甘味を押さえても
  1. お湯を沸かす間に舞茸は食べやすい大きさに手で咲き、えのきは半分の長さに切る
    煮豚は1cm幅に切る
    ベビーコーンは縦に4等分する
  2. お湯が沸いたらスパゲティを表示時間より30秒短く茹でる
    茹で上る1分前にベビーコーンを加える
  3. 茹でている間に、半分に切ったニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れて弱火で温め、香りが立って来たら火を強めて舞茸、エノキ、煮豚の順に加えて炒める
    火が通ったら煮豚の煮汁を加えてよく煮絡める
  4. スパゲティが茹で上ったら、2のフライパンに加えて全体をしっかり馴染ませる
    味を見て薄ければ塩で好みに整える
  5. 器に盛り付け、万能ねぎを散らす
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