鯛尽くし！鯛茶漬け
投稿日2014/09/17
更新日2014/09/17
調理時間5分(炊飯時間を含まず)
夕べ、少しだけ残ってしまったお刺身、お祝い事で炊いて残った鯛飯、冷凍ストックしておいた潮汁。 全部残ったもので豪華朝食に変身させましょう！
材料（2人分）
- 鯛刺身4切れ
- 鯛飯(白飯でも可)2膳分
- A潮汁(鰹出汁でも可)300cc
- A塩ひとつまみ
- すり胡麻適宜
- すだち適宜
作り方
ポイント
素材を揃えると、旨味が何倍にも増します。 刺身はお好みで漬けにしても。
- 準
残り物のごはん、塩で味を整えただしを温めておく
- 1
茶碗にごはんを盛り、鯛の刺身、すり胡麻、すだちのスライスを盛りつける
- 2
熱々のだしを1に注ぐ
レシピID
119727
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ひな
「ひなや」出張料理人。 大阪生まれ兵庫京都育ちの関西人。 「食は愛」の家訓のもと育つ。 鎌倉を中心に関東圏で京都の家庭料理「おばんざい」をケータリング。 ありきたりのオードブルや仕出し料理に飽きた、ケータリング慣れしたお客様に好評。 個人宅のホームパーティから企業の懇親会、大使館での100人規模のパーティまで、全てひとりで仕入れから仕込みまで行い、お客様の楽しい時間のお手伝いをしている。