娘が超お気に入りやみつきおつまみ♡するめいかの和風フリッター
投稿日2021/01/25
更新日2021/01/25
調理時間5分
娘が気にいって、もう2回作っています♪おつまみにもバッチリ♡ 衣がカリカリしていて、冷めてものカリカリのままです♡
材料2人分
- するめいか130g(初めからカットされているものを使用しています)
- A酒小さじ1
- A醤油・ガーリックパウダー各小さじ1/2
- B片栗粉・小麦粉各25g
- Bベーキングパウダー5g
- B水大さじ2と1/2
- B和風だし小さじ1
- B醤油小さじ1/2
- サラダ油半分浸かる位
作り方
ポイント
下味をつけた後、しっかり水気をとるとカリカリに仕上がり、揚げ焼きしている時に油がはねる心配もありません♡ しっかり味がついているので、何もつけないで美味しいです♪味変するなら一味マヨがお勧め♡
- 準
するめいかはキッチンペーパーで水気をとり、ポリ袋に入れ、A 酒小さじ1、醤油・ガーリックパウダー各小さじ1/2も加えて揉みこむ。その後、キッチンペーパーでしっかり水気をとる。 ボウルにB 片栗粉・小麦粉各25g、ベーキングパウダー5g、水大さじ2と1/2、和風だし小さじ1、醤油小さじ1/2を入れてよく混ぜる。
- 1
B 片栗粉・小麦粉各25g、ベーキングパウダー5g、水大さじ2と1/2、和風だし小さじ1、醤油小さじ1/2の入っているボウルにするめいかを一つずついれて全体につくように絡める。
- 2
サラダ油をフライパンに入れ、170℃に熱し、カリカリになるまで両面揚げ焼きする。
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質問
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)