娘が超お気に入りやみつきおつまみ♡するめいかの和風フリッター

材料2人分

• するめいか
  130g(初めからカットされているものを使用しています)
• A
  酒
  小さじ1
• A
  醤油・ガーリックパウダー
  各小さじ1/2
• B
  片栗粉・小麦粉
  各25g
• B
  ベーキングパウダー
  5g
• B
  水
  大さじ2と1/2
• B
  和風だし
  小さじ1
• B
  醤油
  小さじ1/2
• サラダ油
  半分浸かる位

作り方

• 下準備
  するめいかはキッチンペーパーで水気をとり、ポリ袋に入れ、A 酒小さじ1、醤油・ガーリックパウダー各小さじ1/2も加えて揉みこむ。その後、キッチンペーパーでしっかり水気をとる。 ボウルにB 片栗粉・小麦粉各25g、ベーキングパウダー5g、水大さじ2と1/2、和風だし小さじ1、醤油小さじ1/2を入れてよく混ぜる。

• 1

  B 片栗粉・小麦粉各25g、ベーキングパウダー5g、水大さじ2と1/2、和風だし小さじ1、醤油小さじ1/2の入っているボウルにするめいかを一つずついれて全体につくように絡める。

• 2

  サラダ油をフライパンに入れ、170℃に熱し、カリカリになるまで両面揚げ焼きする。

ポイント

下味をつけた後、しっかり水気をとるとカリカリに仕上がり、揚げ焼きしている時に油がはねる心配もありません♡ しっかり味がついているので、何もつけないで美味しいです♪味変するなら一味マヨがお勧め♡

作ってみた！

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