甘唐辛子と長ネギ炒め。なめこおろしで食べる♪

材料4人分

• 甘唐辛子
  160g
• 長ネギ
  160g
• なめこ
  90g
• 大根おろし
  150g(※軽く水気を絞ったもの)
• 米油
  小さじ2(※サラダ油などお好みのものを使ってください)
• A
  塩
  適量
• A
  粉出汁
  適量(出汁用の袋に入ったものなど)
• B
  出汁醤油
  大さじ1と1/2
• B
  しそ
  1束(千切りにする)

作り方

• 下準備
  小鍋にお湯を沸かしてなめこを入れて30秒でザルにあげる。

  
• 1

  甘唐辛子は大きめに切る。

  
• 2

  長ネギは斜め切りにする。

  
• 3

  フライパンに1と2を入れて米油で炒めてA 塩適量、粉出汁適量で薄味に味付けする。

  
• 4

  ボウルに大根おろしとB 出汁醤油大さじ1と1/2、しそ1束となめこを混ぜ合わせる。

  
• 5

  皿に3と4を上に乗せて盛り付けて食べる時に合わせるように食べる。

  

ポイント

●なめこは茹ですぎると風味も食感も悪くなるのでサッと茹でてください。

作ってみた！

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