玉子たっぷり!見た目より濃厚マカロニサラダ

15

2021.07.10

分類副菜

調理時間: 15分

ID 416912

kikusuzu/菊地美鈴

気分のあがるひと皿を…

ゆで卵は大きく切って混ぜた方が、見た目は華やかですが、ソースにして混ぜ合わせると食べてからの濃厚さが意外で美味しいので試してみてくださいね。

    材料

    マカロニ 60g
    きゅうり 35g
    紫キャベツ 15g
    ツナ缶 70g
    茹で卵 3個
    A
    すし酢 大さじ1(調味酢)
    A
    塩・胡椒 適量
    B
    マヨネーズ 大さじ3
    B
    練りカラシ 適量
    B
    甘酒(希釈タイプ) 大さじ1(※砂糖小さじ1に変更できます)

    作り方

    ポイント

    ●白身は粗く刻んで、黄身は滑らかにソースに入れるところがポイントです。
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    1. 茹で卵…卵は沸騰したお湯に静かに入れて、8分ほど茹でて冷水に取って冷ましておく。
    2. マカロニは袋に表示された時間茹でて水気を切ってから熱いうちにボウルに入れA

      すし酢 大さじ1、塩・胡椒 適量

      を混ぜて冷ましておく。
    3. きゅうりは薄く輪切りにして、紫キャベツは7㎜角に切ってボウルに入れ、塩小さじ1をまぶして10分ほど置いて水気を出す。
    4. 1に2の水気を絞ったものを合わせる。
    5. 茹で卵は黄身と白身に分けて、白身は粗く刻んで3に合わせて、黄身はB

      マヨネーズ 大さじ3、練りカラシ 適量、甘酒(希釈タイプ) 大さじ1

      と合わせて滑らかに潰してソースにする。
    6. ツナ缶は油を切って、3と4と混ぜ合わせる。
    0 122

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