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柴漬け入りタルタルでさっぱり美味しい!!「鮪づけカツレツ」

10
魚の
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2019.06.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID376712

さっさと作れてもっと美味しくなるごはん。

柴漬けの酸味が爽やかなタルタルソース
鮪のカツレツによく合います。新鮮なマグロならレアも美味しいですよ。

ヘルシー ビールに合うおつまみ マヨネーズ
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材料2人分
200g
A
生姜 1かけ(すりおろし)
A
玉葱 1/8個(すりおろし)
A
醬油 20ml
A
みりん 大さじ1
B
マヨネーズ 大さじ5
B
柴漬け 大さじ1
B
玉葱 大さじ1(みじん切り)
B
ゆで玉子 小1個(みじん切り)
小麦粉 適宜に
玉子 適宜
パン粉 適宜
作り方
Point!
前日につけ汁に漬けて置いたり、漬けたものや衣を付けたものを冷凍しておくと便利ですね。 タルタルソースは色々なお漬物でも美味しく出来ます。
  1. 鮪はA

    生姜 1かけ、玉葱 1/8個、醬油 20ml、みりん 大さじ1

    に15分以上漬けておく。
  2. 柴漬けタルタルソース
    B

    マヨネーズ 大さじ5、柴漬け 大さじ1、玉葱 大さじ1、ゆで玉子 小1個

    を混ぜ合わせておく
  3. 鮪をA

    生姜 1かけ、玉葱 1/8個、醬油 20ml、みりん 大さじ1

    から取り出し水分をよく取って、小麦粉、玉子、パン粉の順に衣をつけ180度の油で揚げる。

    適度な大きさに切り、器に盛り付け柴漬けタルタルソースをかけて出来上り
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