柴漬け入りタルタルでさっぱり美味しい！！「鮪づけカツレツ」

• 10分

材料2人分

• 鮪
  ２００g
• A
  生姜
  １かけ(すりおろし)
• A
  玉葱
  １/８個(すりおろし)
• A
  醬油
  ２０ml
• A
  みりん
  大さじ１
• B
  マヨネーズ
  大さじ５
• B
  柴漬け
  大さじ１
• B
  玉葱
  大さじ１(みじん切り)
• B
  ゆで玉子
  小１個(みじん切り)
• 小麦粉
  適宜に
• 玉子
  適宜
• パン粉
  適宜

作り方

• 下準備
  鮪はA 生姜１かけ、玉葱１/８個、醬油２０ml、みりん大さじ１に15分以上漬けておく。

• 1

  柴漬けタルタルソース B マヨネーズ大さじ５、柴漬け大さじ１、玉葱大さじ１、ゆで玉子小１個を混ぜ合わせておく

• 2

  鮪をA 生姜１かけ、玉葱１/８個、醬油２０ml、みりん大さじ１から取り出し水分をよく取って、小麦粉、玉子、パン粉の順に衣をつけ１８０度の油で揚げる。 適度な大きさに切り、器に盛り付け柴漬けタルタルソースをかけて出来上り 。

ポイント

前日につけ汁に漬けて置いたり、漬けたものや衣を付けたものを冷凍しておくと便利ですね。 タルタルソースは色々なお漬物でも美味しく出来ます。

作ってみた！

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