主菜
柴漬け入りタルタルでさっぱり美味しい！！「鮪づけカツレツ」
投稿日2019/06/13
更新日2019/06/13
調理時間10分
柴漬けの酸味が爽やかなタルタルソース 鮪のカツレツによく合います。新鮮なマグロならレアも美味しいですよ。
材料2人分
- 鮪２００g
- A生姜１かけ(すりおろし)
- A玉葱１/８個(すりおろし)
- A醬油２０ml
- Aみりん大さじ１
- Bマヨネーズ大さじ５
- B柴漬け大さじ１
- B玉葱大さじ１(みじん切り)
- Bゆで玉子小１個(みじん切り)
- 小麦粉適宜に
- 玉子適宜
- パン粉適宜
作り方
ポイント
前日につけ汁に漬けて置いたり、漬けたものや衣を付けたものを冷凍しておくと便利ですね。 タルタルソースは色々なお漬物でも美味しく出来ます。
- 準
鮪はA 生姜１かけ、玉葱１/８個、醬油２０ml、みりん大さじ１に15分以上漬けておく。
- 1
柴漬けタルタルソース B マヨネーズ大さじ５、柴漬け大さじ１、玉葱大さじ１、ゆで玉子小１個を混ぜ合わせておく
- 2
鮪をA 生姜１かけ、玉葱１/８個、醬油２０ml、みりん大さじ１から取り出し水分をよく取って、小麦粉、玉子、パン粉の順に衣をつけ１８０度の油で揚げる。 適度な大きさに切り、器に盛り付け柴漬けタルタルソースをかけて出来上り 。
レシピID
376712
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