あっという間に炊ける美容穀物キヌア
投稿日2014/02/17
更新日2014/02/17
調理時間20分
美容に健康に、と近年注目されてきた南米の穀物キヌア。お料理初心者でも炊飯器やお鍋ひとつで炊けちゃいます。
材料（4人分）
- キヌア1カップ
- 水1カップ
- パプリカ1個
- アボカド1個
- レモン1/2個
- EXバージンオイル大さじ2
- 塩、胡椒適量
作り方
ポイント
「プチプチ」とした髭が出てきたらキヌアが炊けたサイン。 オリーブオイルは風味が豊かなEXバージンオイルでぜひ作ってみて下さい。シンプルなレシピだけに調味料で味、風味が変わってきます。
- 1
炊飯器に軽く水で濯いだキヌアと水を入れて炊く。お鍋でたく場合は水をキヌアの2倍量に。(その場合途中で水足りなくなったら随時足すようにしましょう。)
- 2
炊いたキヌアが温かいうちにEXオリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒でお好みの味付けを。パプリカとアボカドはさいの目にカットしてサイドに添えたらあっという間に出来上がり!
レシピID
113667
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- Artist
相川 忍
ベジタリアンフードアナリストとして、都内でお料理教室、イベントを主催しています。ラジオ、雑誌などを通じて食の情報も発信中。「簡単なのに本格的な味」になるちょっとしたヒント、お野菜の絶品レシピをこちらでは紹介します。
