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おしゃれな朝食♩エッグベネディクト

30
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2019.05.09

分類主食

調理時間: 30分

ID375517

平井奈穂美

誰でも簡単!おしゃれなレシピ♪

ポーチドエッグは難しそうに見えますが、以外と簡単にできちゃいます!
家でもおしゃれにできちゃうエッグベネディクト♪
のんびりとした休日の朝にいかがでしょうか。

朝ごはん 片手鍋 オーブントースター フライパン 朝食・ブランチ おしゃれ エッグベネディクト パン 朝ごはん ブランチ

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材料2人分
イングリッシュマフィン 2個
ベーコン 2枚
2個
バター 20g
A
卵黄 1個分
A
小さじ1
A
ブラックペッパー 少々
作り方
Point!
ポーチドエッグのお湯は熱すぎないように注意してください。
  1. オランデーソースを作る。バターを600wの電子レンジで30秒ほど温め溶かす
  2. A

    卵黄 1個分、酢 小さじ1、ブラックペッパー 少々

    の材料を加えホイッパーで混ぜておく。
  3. ベーコンをフライパンで焼いておき、イングリッシュマフィンは半分にスライスしオーブントースターなどで焼いておく。
  4. ポーチドエッグを作る。鍋にお湯を沸かし、沸騰寸前まで熱する。塩(分量外)と酢(分量外)を小さじ1ずつくらい入れる。
  5. 箸で渦が巻くようにくるくるお湯を混ぜる。渦の中心に卵を割り入れ、卵白が卵黄に覆い被さるように茹でていく。
  6. ある程度卵が固まって来たら、ゆっくりとすくい氷水の中に入れておく。(1個ずつポーチドエッグは作る)
  7. イングリッシュマフィンの上にベーコン→ポーチドエッグの順でのせ、オランデーソースをかけて出来上がり♫
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