おしゃれな朝食♩エッグベネディクト

30

2019.05.09

分類主食

調理時間: 30分

ID 375517

平井奈穂美

毎日の生活をhappyに*.•おしゃれなレシピ♪

ポーチドエッグは難しそうに見えますが、以外と簡単にできちゃいます!
家でもおしゃれにできちゃうエッグベネディクト♪
のんびりとした休日の朝にいかがでしょうか。

    材料

    2人分
    イングリッシュマフィン 2個
    ベーコン 2枚
    2個
    バター 20g
    A
    卵黄 1個分
    A
    小さじ1
    A
    ブラックペッパー 少々

    作り方

    ポイント

    ポーチドエッグのお湯は熱すぎないように注意してください。
    1. オランデーソースを作る。バターを600wの電子レンジで30秒ほど温め溶かす
    2. A

      卵黄 1個分、酢 小さじ1、ブラックペッパー 少々

      の材料を加えホイッパーで混ぜておく。
    3. ベーコンをフライパンで焼いておき、イングリッシュマフィンは半分にスライスしオーブントースターなどで焼いておく。
    4. ポーチドエッグを作る。鍋にお湯を沸かし、沸騰寸前まで熱する。塩(分量外)と酢(分量外)を小さじ1ずつくらい入れる。
    5. 箸で渦が巻くようにくるくるお湯を混ぜる。渦の中心に卵を割り入れ、卵白が卵黄に覆い被さるように茹でていく。
    6. ある程度卵が固まって来たら、ゆっくりとすくい氷水の中に入れておく。(1個ずつポーチドエッグは作る)
    7. イングリッシュマフィンの上にベーコン→ポーチドエッグの順でのせ、オランデーソースをかけて出来上がり♫
    11 85

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