主食
ホワイトアスパラガス入りエッグベネディクト
投稿日2023/06/02
更新日2023/06/02
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安800円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ホテルの味をおうちでも♪ 難しそうなイメージのエッグベネディクトですが、手間はかかりますが難しいことはありません。 我が家では、ホワイトアスパラガスのオランデーズソースを多めに作って、翌日は必ずエッグベネディクトにします。 トロッと出てくる卵黄とアスパラ、パン、生ハム、ソースが一体となってたまらない美味しさ！！！
材料1人分
- 生ハム2枚
- オランデーズソース大さじ６
- 卵２個
- イングリッシュマフィン１個
- ホワイトアスパラガスの水煮２本
- 酢小さじ２
- 黒胡椒少々
作り方
ポイント
■ポーチドエッグを作る時は、くるくるとお玉で湯を回して水流を作ると卵の白身がまとまってくれて綺麗に仕上がります。
- 1
ホワイトアスパラガスの水煮、オランデーズソースの作り方→レシピID 409041
- 2
小鍋に湯を沸かし、酢を入れる。 そっと卵を割り入れ２、３分煮てポーチドエッグにする。
- 3
イングリッシュマフィンを半分の厚さに割り、軽くトーストする。
- 4
イングリッシュマフィンに生ハム、ホワイトアスパラガス、ポーチドエッグをのせる。 オランデーズソースをたっぷりとかけ黒胡椒を振る。
レシピID
461946
質問
作ってみた!
ミキティ2024/09/13 22:38
エッグベネディクト自体食べたことがなくてオシャレでお店のイメージだったけど、お家でこんなにお店っぽくできて嬉しかったです！もちろん味も最高でした👍🏻
「エッグベネディクト」の基本レシピ・作り方
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
