ホワイトアスパラガス入りエッグベネディクト

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安800円

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

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材料1人分

• 生ハム
  2枚
• オランデーズソース
  大さじ６
• 卵
  ２個
• イングリッシュマフィン
  １個
• ホワイトアスパラガスの水煮
  ２本
• 酢
  小さじ２
• 黒胡椒
  少々

作り方

• 1

  ホワイトアスパラガスの水煮、オランデーズソースの作り方→レシピID 409041

• 2

  小鍋に湯を沸かし、酢を入れる。 そっと卵を割り入れ２、３分煮てポーチドエッグにする。

• 3

  イングリッシュマフィンを半分の厚さに割り、軽くトーストする。

• 4

  イングリッシュマフィンに生ハム、ホワイトアスパラガス、ポーチドエッグをのせる。 オランデーズソースをたっぷりとかけ黒胡椒を振る。

ポイント

■ポーチドエッグを作る時は、くるくるとお玉で湯を回して水流を作ると卵の白身がまとまってくれて綺麗に仕上がります。

作ってみた！

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