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ホームベーカリで生地作り♪手作りピザ♡

70
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2020.01.14

分類主食

調理時間: 1時間 10分

ID384786

平井奈穂美

誰でも簡単!おしゃれなレシピ♪

基本のマルゲリータとパスタソースで簡単にできるバジルピザ♡
自宅で作ったとは思えないくらい絶品です!

手作りピザ バジルピザ ピザソース ホームベーカリー バジルえびピザ マルゲリータ 手作りピザ バジルえび
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材料(2枚分)
A
強力粉 110g
A
薄力粉 90g
A
砂糖 8g
A
3g
A
120ml
A
オリーブオイル 10g
A
ドライイースト 5g
B
トマト缶 1/2缶
B
小さじ1/2
B
コンソメ 小さじ1/2
B
オリーブオイル 小さじ1
B
ブラックペッパー 適量
B
ナツメグ 少々
B
にんにく(みじん切り) 1片
モッツレラチーズ 1つ
えび 80g
バジルソース(パスタソース用) 1人前
プチトマト 適量
ピザチーズ 適量
作り方
Point!
発酵が終わったらオーブンを予熱開始! 焼き時間は焦げすぎないように様子を見てください。
  1. ホームベーカリーにA

    強力粉 110g、薄力粉 90g、砂糖 8g、塩 3g、水 120ml、オリーブオイル 10g、ドライイースト 5g

    を入れて15分捏ねコースで捏ねる。丸め直してボウルに移し、ラップをして30~35度くらいの環境で30分発酵させる。
  2. 発酵している間に手作りピザソースを作る。鍋にB

    トマト缶 1/2缶、塩 小さじ1/2、コンソメ 小さじ1/2、オリーブオイル 小さじ1、ブラックペッパー 適量、ナツメグ 少々、にんにく(みじん切り) 1片

    を入れてコトコト5分ほど煮るだけ!
  3. 生地ができたら2分割にし、濡れ布巾をかぶせて10分休ませる。その後、丸め直し空気を抜く。
    生地を綿棒で伸ばし、クッキンシートの上にのせフォークで穴を開ける。
  4. 【マルゲリータ】
    パスターソース→モッツレラチーズの順番でのせる。
  5. 【バジルえび】
    バジルソース(パスタソース用)→ピザチーズ→えびとプチトマトとモッツレラチーズの順番でのせる。
  6. 220度に予熱したオーブンで12分焼いて出来上がり♪出来れば上段の方が焦げ目がついて美味しそうに仕上がります。
6 30
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