ホームベーカリで生地作り♪手作りピザ♡

70

2020.01.14

分類主食

調理時間: 1時間 10分

ID 384786

平井奈穂美

毎日の生活をhappyに*.•おしゃれなレシピ♪

基本のマルゲリータとパスタソースで簡単にできるバジルピザ♡
自宅で作ったとは思えないくらい絶品です!

    材料(2枚分)
    A
    強力粉 110g
    A
    薄力粉 90g
    A
    砂糖 8g
    A
    3g
    A
    120ml
    A
    オリーブオイル 10g
    A
    ドライイースト 5g
    B
    トマト缶 1/2缶
    B
    小さじ1/2
    B
    コンソメ 小さじ1/2
    B
    オリーブオイル 小さじ1
    B
    ブラックペッパー 適量
    B
    ナツメグ 少々
    B
    にんにく(みじん切り) 1片
    モッツレラチーズ 1つ
    えび 80g
    バジルソース(パスタソース用) 1人前
    プチトマト 適量
    ピザチーズ 適量
    作り方
    Point!
    発酵が終わったらオーブンを予熱開始!
    焼き時間は焦げすぎないように様子を見てください。
    1. ホームベーカリーにA

      強力粉 110g、薄力粉 90g、砂糖 8g、塩 3g、水 120ml、オリーブオイル 10g、ドライイースト 5g

      を入れて15分捏ねコースで捏ねる。丸め直してボウルに移し、ラップをして30~35度くらいの環境で30分発酵させる。
    2. 発酵している間に手作りピザソースを作る。鍋にB

      トマト缶 1/2缶、塩 小さじ1/2、コンソメ 小さじ1/2、オリーブオイル 小さじ1、ブラックペッパー 適量、ナツメグ 少々、にんにく(みじん切り) 1片

      を入れてコトコト5分ほど煮るだけ!
    3. 生地ができたら2分割にし、濡れ布巾をかぶせて10分休ませる。その後、丸め直し空気を抜く。
      生地を綿棒で伸ばし、クッキンシートの上にのせフォークで穴を開ける。
    4. 【マルゲリータ】
      パスターソース→モッツレラチーズの順番でのせる。
    5. 【バジルえび】
      バジルソース(パスタソース用)→ピザチーズ→えびとプチトマトとモッツレラチーズの順番でのせる。
    6. 220度に予熱したオーブンで12分焼いて出来上がり♪出来れば上段の方が焦げ目がついて美味しそうに仕上がります。
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