ケンタッキービスケット♡

• 40分冷蔵庫で置くじかんは除く

材料（7個分）

• A
  強力粉
  200g
• A
  薄力粉
  100g
• A
  ベーキングパウダー
  8g
• A
  砂糖
  35g
• A
  塩
  ひとつまみ
• バター
  100g
• 牛乳
  180ml

作り方

• 下準備
  バターは角切りにして冷蔵庫に入れておく。

  
• 1

  A 強力粉200g、薄力粉100g、ベーキングパウダー8g、砂糖35g、塩ひとつまみの材料をボウルに入れ、スケッパーで混ぜる。

  
• 2

  冷やしておいたバターを加え切るようにスケッパーで混ぜる。 ある程度混ざったら牛乳を加えさらに切るように混ぜる。

  
• 3

  まとまってきたらラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。

  
• 4

  台の上に打ち粉(強力粉)をし、麺棒で伸ばし二つに折る。この工程を10回ほど繰り返す。 ラップで包み再び冷蔵庫で1時間休ませる。

  
• 5

  ７センチくらいの型(コップなどでも可)でくり抜き、天板に並べる。

  
• 6

  200度に予熱したオーブンで20分焼いて、出来上がり♪

  

ポイント

生地を折り返すことで層になるので、折り返しが多いほど背の高いビスケットになります。

作ってみた！

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