【永久保存版】さくほろっ！ディアマンクッキー

材料（直径3cmのクッキー約45枚分）

• 【基本の生地】
  -
• 無塩バター
  100g
• 粉糖
  60g
• 卵黄
  1個分
• 薄力粉
  150g
• アーモンドプードル
  30g
• 【ココア味】
  −
• ココアパウダー
  5g
• 【いちご味】
  −
• いちごパウダー
  7g

作り方

• 下準備
  ・無塩バターは常温に戻しておく ・オーブンは170℃に予熱しておく

• 1

  【基本の生地】 無塩バターが柔らかくなるまで練り混ぜたら粉糖を加えて混ぜる

• 2

  卵黄を加えて混ぜ合わせる

• 3

  薄力粉、アーモンドプードルをふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜ合わせる。ポロポロしてきたら生地を手でまとめて3等分に分ける。(うち1つはプレーン味)

• 4

  【ココア味】 ココアパウダーを生地に加えて馴染むまで混ぜ合わせる。 【いちご味】 いちごパウダーを生地に加えて馴染むまで混ぜ合わせる。

• 5

  それぞれの生地をラップにのせ、転がして綺麗な円柱(棒状)にしたら、ラップで包んで冷凍庫で30分冷やし固める。ラップの芯や100均のアイスボックスクッキー型に詰めると綺麗に形成できます。

• 6

  グラニュー糖を周りにまぶし、5mmの厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる

• 7

  170度に予熱しておいたオーブンで15分焼く

ポイント

・生地を棒状にする際は、ラップの芯や100均のアイスボックスクッキー型に詰めると綺麗に形成できます。 ・今回は３種類の分量ですが、それぞれの枚数を減らして種類を増やすなど、アレンジもお楽しみいただけます。 ・オーブンの焼き時間は様子を見ながら調整してください。焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください。

作ってみた！

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