【永久保存版】さくっほろっ♪ディアマンクッキー\塩バニラ味/

材料5人分（クッキー25枚分）

• 無塩バター
  60g
• 粉糖
  30g
• 卵黄
  1個
• 薄力粉
  95g
• アーモンドプードル
  15g
• バニラビーンズペースト
  適量
• 塩
  ひとつまみ
• グラニュー糖
  適量

作り方

• 下準備
  ・オーブンを180℃に予熱しておく ・無塩バターは常温に戻しておく

• 1

  無塩バターが柔らかくなるまでゴムベラで練り混ぜる

• 2

  粉糖を加えて混ぜたら、卵黄を加えて馴染むまで混ぜる

• 3

  薄力粉、アーモンドプードルをふるい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。 バニラビーンズペースト、塩も加えて混ぜ、全体に馴染んだら手で一塊にまとめる。

• 4

  ラップの上に生地を置いて軽くこねて全体を滑らかにして、直径3cmの棒状に成形したらラップで包んで冷凍庫で20分寝かせる

• 5

  ラップを開いたらグラニュー糖をまぶして、クッキー生地を転がしながら全体の側面に付くようにする

• 6

  1cm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板の上に並べ、オーブンで14分焼く

ポイント

・よりサクホロ食感にするために粉糖を使用していますが、砂糖でも代用いただけます ・ご家庭のオーブンによって焼き時間が異なりますので10分を超えたらオーブンの様子を見て調整してください

作ってみた！

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